饮酒与健康—培训课件.ppt

Company Logo 酒精所致心血管损害 长期过量饮酒是造成心血管疾病，如心肌病、心律失常、冠心病、高血压的主要原因。 大量饮酒的人会发生心肌病，即可引起心脏肌肉组织衰弱并且受到损伤，而纤维组织增生，严重影响心脏的功能。? Company Logo 酒精对消化系统的损害 由于酒精首先进入的是胃肠道，随即又由肝脏代谢，那么消化系统的损害是首当其冲的。过量饮酒与慢性胃肠道炎症的关系非常密切。 一次大量饮酒会出现急性胃炎的不适症状，连续大量摄入酒精，会导致更严重的慢性胃炎。 Company Logo 酒精对消化系统的损害 大量饮酒对胰管有损害，可引起胃与十二指肠炎、十二指肠乳头部水肿，胆道口括约肌痉挛，导致胰管阻塞而使腺泡破裂胰液溢出而自溶，国外报道急性胰腺炎20～60％发生在饮酒后。 Company Logo 酒精对生殖器官的不良影响 ?酒精会使男性出现精子质量下降；对于妊娠期的妇女，即使是少量的酒精，也会使未出生的婴儿发生身体缺陷的危险性增高。 Company Logo 酒精引起的社会问题 酗酒者通常把酗酒行为作为一种因内心冲突、心理矛盾造成的强烈心理势能发泄出来的重要方式和途径。酗酒者常通过酗酒以期来消除烦恼，减轻空虚、胆怯、内疚、失败等心理感受。如果全社会对酗酒现象熟视无睹，不采取有效措施加以规劝，就可能危害社会治安，让我们遭遇到偷盗、杀人、家庭暴力行动后的离异等。 Company Logo 酒精引起的社会问题 我国每年因酗酒肇事立案的高达400万起；全国每年有10万人死于车祸，而三分之一以上的交通事故的发生与酗酒及酒后驾车有关。 Company Logo 酒精的代谢需要人体内的两种酶（乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶）参与。首先乙醇在乙醇脱氢酶的作用下，氧化成乙醛，然后，乙醛又在乙醛脱氢酶的作用下氧化成乙酸，这样就完成了最终的代谢。 6 喝酒“脸红”还是“脸白” ？ 乙醇的结构模型碳-黑色 氢-白色 氧-红色 Company Logo 6 喝酒“脸红”还是“脸白” 乙醛具有扩张人体血管的作用。脸红和醉酒，是乙醛在体内停留引起的。不少人缺少第二种酶，就会引起乙醛在体内堆积。　　 喝酒脸红的人，酒量也是参差不齐，这主要是因为人体对乙醛耐受力差异的缘故。不过，乙醛是一种对人体有害的物质，不论你是何种体质，它长时间在体内停留，都会造成肝损，容易形成肝硬化或肝癌。 Company Logo 6 喝酒“脸红”还是“脸白” 有些人喝酒并不会脸红，反而会越喝越白，他们也不是真正的喝酒高手，脸发白是因为两种酶都缺乏，于是乙醇在体内积聚，起初并不会有什么问题，只是到了一个极限的时候，他会突然倒下，即酒精中毒，这是很危险的，会给肝脏造成严重的损伤。 真正能喝酒的，是那些两种酶都很丰富的人，由于酒精在体内迅速被分解成无害的乙酸，即所谓的千杯不倒（这是极其稀有的基因），判断标准是，这些人一边喝酒一边会大量出汗。 Company Logo 世界卫生组织的一份必威体育精装版报告报道说，酒后脸色容易变红的人如果经常喝酒，患食道癌的几率可能远远大于那些饮酒后面不改色的人群。 喝酒就脸红千万别勉强 Company Logo 7 饮酒状况调查 《2007年度中国25省民众健康饮酒状况调查报告》在全国25个省份开展调查，共计回收有效问卷170668份，报告以详实的数据、科学的分析全面展示了饮酒人群的健康饮酒状况，结果显示，我国健康饮酒状况整体堪忧：在调查者中有65.4%的饮酒者的饮酒状况不及格，越是年轻这种趋势越明显，其中有六点尤其值得全社会关注和重视。  Company Logo 7 饮酒状况调查 饮酒人群的健康饮酒观念淡薄，科学饮酒亟待普及。 饮酒人群早龄化趋势加剧，健康饮酒要从小培育。 “不宜饮酒”认识不足，无所禁忌是最大危害。 饮酒人群的单次平均饮酒量缺乏节制，超出国际安全饮用标准。 饮酒人群缺乏酒后自我处理能力，不适情况较为普遍。 饮酒人群对饮酒趋势的认知不容乐观，健康饮酒任重而道远。 Company Logo 8 健康饮酒的科学原则 承认个体差异是健康饮酒的首要原则 就大多数人而言，找到适合自己的最佳饮酒量最为重要。一般原则是：1kg体重最高对应1g酒精。 最佳饮酒时机和良好身体状态是健康饮酒的先决条件。 注重营养膳食是健康饮酒的重要因素。菜肴应选新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。最忌用咸鱼、香肠、腊肉等熏制、腊制食品下酒。 Company Logo 9 一日饮酒的安全指标 一天当中的一种酒类 酒精在体内会促进尿酸的形成，而且会妨碍尿酸的排泄，请注意每日的饮酒量。 两小杯 60㏄ 一壶 150㏄ 一壶 150㏄ Company Logo 50㎏ 60㎏ 70㎏ 80㎏ 90㎏ 纯酒