第七章布件房和洗衣房管理-案例导入.PDF

客房服务与管理 案例导入 内容：洗送一件 分析：1、客房服务 高档西装带来的 员不要接受代填洗 投诉 衣单的要求。 2、即使代填 也要 客人签字确认。 3、洗衣房水洗之前 没有客人的签名也 要了解核实。 客房服务与管理 洗衣房设备 干洗设备、湿洗设 备、干衣设备、熨 烫设备、折叠设备 及其他辅助设备等。 客房服务与管理 布 件 一、酒店棉织物的种类 棉织物（布巾），在广东和香港也叫“布 草”，是英文Bath Towel的广东话的译音。 棉织物一词包括酒店、酒店内任何能洗涤 的物件。 客房服务与管理 布 件 按其用途来说可分为三大类：客房用的布 巾、餐厅用的布巾、员工制服。  (1)客房用的布巾包括床单，枕袋、毛巾、 毛毯、窗帘、床罩等。  (2)餐厅用的布巾有台布、餐巾、台裙、毛 巾等。 按织物的质地来分则可分为天然纤维织物、 人工纤维织物和混合纤维织物。 客房服务与管理 布 件 二、棉织品管理 棉织品的储存与保养应注意以下要点： 1.棉织品必须避潮储存。 2.棉织品仓库必须保持良好的通风。 3.棉织品仓库的搁板、搁架边沿应光滑， 不能锋利凸出。 客房服务与管理 布 件 4.棉织品(尤其是混纺床单)在洗涤完并经 过烘干机烘干以后，应放在储存架上“休 息”一下，这样可以延长棉织品的使用寿 命。 5.不能将棉织品堆放在混凝土地面上(可放 在乙烯基石棉地面上)。 6.撤下的脏布草应得到及时洗涤。 7.破损的床单等应得到及时缝补。 客房服务与管理 布件的二次污染与预防 二次污染：指布件及毛巾从客房撤换下来 以后，在收集、送洗过程中形成的新污染。 预防措施：1、增强员工责任心； 2、避免操作中的不文明现象； 3、正确认识二次污染对酒店  的损失。 客房服务与管理 洗衣房管理 一、洗衣房的任务 主要任务：负责洗涤、熨烫酒店客房部、 餐饮部(厨房、餐厅、酒吧等)的布草，保 证客房、餐饮部门的清洁卫生，从而确保 酒店经营活动的正常进行。