城步苗族自治县介绍概要.ppt

一步之城 他和她的故事 开始的样子 2011年9月8号，他和她和他们一样，带着一个行李箱，带着满满的期待离开了一步之城。有的向南、有的向北、有的一路向西、还有的向着太阳升起的方向马不停蹄的赶去。然后，各奔东西的结局就这样华丽丽的展现在我们面前，离开是理所当的，呆了那么些年的小城里，不会远离那些花花草草、一言一语都深刻印在他们的身上。因为有了那些风俗，才知道一步之城不曾远离；因为有了独特的风俗，才知道那是原本的你；才知道漂泊的人生里，会少些孤独的滋味。 在这里会怀念 她在北，他在南。彼此都会怀念那些在家的日子！每次在家闲着都会互相问问在干嘛。很多次都很默契的说：在打麻将、喝油茶。 不是忙碌的时候，大家都会去邻居家串门或者大家聚在一起聊天、打牌、喝油茶、吃时令的蔬果、、、、、不管大家会聚到哪一家，主人都是非常乐意的。他和她在家时会被各家邻居叫去喝油茶，几乎每天都有小朋友逗、小狗玩、各种好吃。油茶吃着的就是种圆满的气氛！ 1·神秘的你——油茶 城步——“南楚极边”之苗疆,?早在4000年前，就有剽悍、智慧的苗族先民在此繁衍生息。走进这座小城，无论是县城小镇，还是村村寨寨，你都能品尝到当地苗族人民的特色饮食——油茶。 ?在缺医少药的古代，为了本民族的生存和发展，他们只好靠多饮茶、喝浓茶抵御蛮烟瘴气，防治疾病。但浓茶饮用过多反而引起身体不适。于是，他们试着在茶汤中加入苡米、红薯、苞谷等杂粮和调味品，既能预防疾病，又能充饥解渴，于是便形成“油茶”的雏形。到了明代已基本形成较正规的油茶 喝油茶也挺有讲究 一是敬老敬客，茶客当中，谁年龄最长，谁辈分最大，谁是远客稀客，就先敬谁。二是一般要连喝四杯，其意为“好事成双”、“四季发财”。若只吃一杯，他们称之为“跛脚茶”，是不吉利的象征，也称“单丝不成线，”意味着交往不长。吃三杯也不行，三杯称为“不三不四，四季不到头”。当然，如果四杯过后还嫌不过瘾，还可以继续喝，四杯以上，又有另外的说法，喝五碗寓示五谷丰登，喝六碗表示六畜兴旺，喝七碗象征七星高照，喝八碗有八面威风之赞，喝九碗当祝地久天长。三是油茶要顺着汤喝，包谷、黄豆、糍，如果先把汤喝光了，底料就得借助筷子才能吃下。所以第一次去苗寨喝茶的客人，苗家人都会很体贴的先奉上筷子或者瓷勺。而喝惯了油茶的人是不需要借助这些餐具的。四是油茶喝饱后要把茶杯叠起来或是倒扣在茶盘上，以示已吃饱了，否则女主人会继续给你散茶。五是如果你确实喝不惯，可以向主人家说明，不要不喝将油茶倒掉，那是苗家大忌，认为你不懂规矩，看不起主人，糟蹋粮食。? 来客打茶，苗家人热情好客，不管是远村近邻，还是生人熟客，只要你踏入苗家的大门，主人便立即丢下手头活计，打油茶相敬。 茶打好之后，主人会用苗家特制的木质茶盘将茶杯端到你面前，请你享用，茶杯上刻了号码，你端到哪杯，哪杯就是你的“专号”，吃完后再按顺序依次放回茶盘中，喝下一杯时你就不会端错。油茶具有香、咸、苦、辣、甘等味，清晨喝它可充饥解渴，晚上喝它可提精养神；炎夏喝它能消暑解热，严冬喝它能祛湿去寒；劳作前喝它可添劲耐劳，劳作中喝它可轻身松气，劳作后喝它可消除疲劳。 五道工序、（做阴米、茶叶饼、炒主料、煮茶汤、撒茶料） 2011年12月1日 经过了漫长的几个月，终于熬到了快放假的日子。她和他打电话说：我现在在做的事情就是：等放假等放假等放假等放假等放假等放假、、、、、、 2012年1月 今天是农历2011年12月1日——腊八节。还是没有回家，还是没有见面。他们都在想：家里面是不是正在做过年的准备啊？ 2012年1月6号~ 号 他们俩都回家了，大家都回家了！ 他们开始和一家人做过年的准备！开始各种杀生（鸡、鸭、鱼、牛、猪、以及一切能做腊肉的）、一家人聚在一起打糍粑时偷吃煮熟的糯米，而他已经能能挥那根大柱子把米打成一团了，会大人让小孩子理所当然的跳到桌上压扁糍粑，她会跑到隔壁邻居家看他们自己做豆腐，她对于做甜酒很是好奇。对于满手猪血做出来的猪血丸子，他们两都很喜欢，他们还很喜欢吃刚刚炸出来放上一点盐的油豆腐，一点也不喜欢用糯米打出来的粉做的粑粑，放上甜酒煮真的很怪异。 在这期间，他和她恐怖的莫过于过年的大清扫！ 2012年1月22日 也就是除夕了，他在他家在忙着贴对联、她她家在忙着挂灯笼。半夜12点，互相道声：新年快乐！随后炮声便响彻了整个一步之城，她在家的楼顶可以看到方圆五里的烟花闪闪的。还在家里打牌的邻居们都打算熬个通宵了。除夕之夜草草而过，甚至看春节晚会都看到一半睡着了。 估计在过年的这段期间，狗狗们可以安生一会了。不能吃狗肉，这是规矩。 2012年1月23日 农历2011