CIP清洗说明.doc

CIP清洗说明 1、前言就地清洗（ CIP Cleaning in Place）是一种新型有效的清洗技术，广泛应用于乳品厂，也可用于啤酒、饮料、咖啡、制糖、制药等行业。就地清洗技术是在设备、管道、阀件都不需要拆卸不需要易地的情况下，设备就在原地进行清洗的一种技术，它具有如下特点：1） ??就地清洗，操作简便，工作安全，劳动强度低，工作效率高。2）?? 清洗彻底，并能同时达到消毒杀菌目的，保证卫生要求 ，有利于制品质量提高。3）?? 清洗采用道化，可少占车间面积。4）???洗涤剂可循环使用，利用率高，蒸汽和水也比较节省。5）???易损件少，该设备使用寿命长。6）???适用于大、中、小型各类设备清洗。7）???清洗工作可实现程序化和自动化。2、用途与特点本设备用于大中型乳品厂集中控制就地清洗。其特点是酸罐、碱罐和清水罐分别由独立的三个贮罐组成，分罐式就地清洗设备。本设备具有以下特点：（1）?带有分配器，可进行多路分别清洗。（2）?具有回流管道装置，洗液可循环使用，既节省洗液，又有利环境卫生。（3）?贮罐大小，控制方式可根据用户要求来定。3、设备型号R?? Q?? JD?? 01- ???? Ⅰ（） 控制方式：手动，半自动，全自动主参数：贮罐容量，单位L型别代号：分罐式就地清洗系统特征代号：就地清洗分类代号：清洗大类代号：乳品机械例：RQJD01-1000 I表示贮罐容量1000L的手动分罐式 就地清洗设备 。4、工作原理分罐式就地清洗设备流程图所示：酸液、碱液与清水，三贮罐是由不锈钢制造，具有保温层，进料泵与回流泵皆为离心式型号相同，进料泵入口与三个贮罐的底部放液口相连并用电磁阀控制，其出口与板式换热器接通，清洗液经加热后送至各清洗点。回流泵入口与回流管道相连，其出口与三个贮罐上部的回流液入口相连，并用电磁阀控制，每个贮液下部设有排污口，罐上设有温度计与液位显示器，顶部有孔盖，用于配制清洗剂，罐还设有放空管，以排放废气。工作时，首先检查清洗液的浓度是否按比例配制，如果浓度不够，启动隔膜泵，泵入浓酸或浓碱，同时启动清洗泵，把阀门位置转换至循环位置，直到罐内的浓度比例达到要求为止，如果按酸——水（I）碱——（）顺序清洗，则先设定酸洗，水洗（），碱洗，水洗（）的持续时间。把“循环加热”“正常时控”之后手动按下“酸洗”按钮，则系统自动关闭碱液罐，清水罐阀之间的连接液罐，清水罐上部的回流阀，然后按设定的酸洗时间持续地酸洗。当持续时间设定值，则酸洗结束，并自动关闭有关阀门，再手动按下“水洗”（I）按钮，此时各阀门的关启作相应的自动变动，系统自动进行水洗（I）。第三步按下“酸洗”自动进行酸洗。第四步“水洗”（）。最后结束。本公司还根据用户要求作其他清洗程序设计。5、技术参数分罐式就地清洗设备技术参数如下表??????? RQJD10-2000酸液罐容量L??????? 2000碱液罐容量L??????? 2000清水罐容量L??????? 2000酸碱液温度??????? 65——75热水温度??????? 95进料泵回流泵性能??????? 扬程M??????? 35流量M3/H??????? 20功率KW??????? 4外形尺寸MM??????? 9200×3000×32006、控制系统（1）??????? 电路原理及标记图（见附图）（2）??????? 控制板外形说明（见附图）（3）??????? 操作说明：a）??????? 面板上的各温控显示分别为各液的温度及经换热后的出料温度。b）??????? 时间断电器显示分别为各液的清洗时间，清洗时间根据客户要求可自动确定。c）??????? 在操作时，先确定各液的清洗时间，随后分别启动各相应的按钮，即可进行对罐的CIP清洗。d）??????? 举例说明：例：现要进行对某一设备的清洗，要求如下：自来水2min1.5%酸液10min——自来水2min——2%碱液，20min——自来水2min——消毒水5min——结束。操作步骤：1）??????? 检查气源和电源是否正常，若正常，打开气源和电源。2）??????? 检查酸、碱液的浓度是否符合要求，若不合，应采用加浓液或加水，加浓液的方法：通过气动隔膜泵把浓液输送至相对应的各罐。3）??????? 确定各液清洗时间，利用时间继电器的设定功能要求设置。4）??????? 把控制面板上的“循环加热”“正常时控”指向“正常时控”。5）??????? 启动水段的“启动”按钮，把水段回流阀置“回流”位，这时进水阀打开，回流阀打开，再按出液泵的“启动”，则进行水洗，再启动回流泵至2MIN，出液泵将自动停止，进水阀同时关闭，然后手动将“回流”旋钮扳回，