中国居民年营养与健康状况调查.pdf

·478· ·国民营养与健康状况· 中国居民2002年营养与健康状况调查 李立明 饶克勤 孔灵芝 姚崇华 向红丁 翟凤英 马冠生 杨晓光 中国居民营养与健康状况调查技术执行组 【摘要】 目的了解中国国民的营养与健康现状。方法调查目标总体为31个省、自治区、直 辖市，采用多阶段分层整群随机抽样方法。调查于2002年开展，包括询问调查、医学体检、实验室检 测和膳食调查4个部分。结果城市居民能量食物来源构成中，谷类食物仅占48．5％，脂肪供能比高 达35．0％；农村居民膳食结构趋于合理(61．4％可s．27．5％)。5岁以下儿童生长迟缓率为14．3％，低 体重率为7．8％。3～12岁儿童维生素A缺乏率为9．3％。人群贫血患病率为15．2％。人群超重率为 17．6％，肥胖率为5．6％。≥18岁人群高血压患病率为18．8％；糖尿病患病率2．6％；高胆固醇血症、 高甘油三酯血症、低高密度脂蛋白胆固醇血症患病率依次为2．9％、11．9％、7．4％。高血压知晓率、治 疗率、治疗者控制率分别为30．2％、24．7％、25．0％。中国人群的营养与健康状况存在较明显的城乡 差异以及年龄别差异。结论 中国人群的健康面临双重疾病负担。城乡个体营养与健康水平的差异 加大了疾病预防控制工作的难度。 【关键词】营养不良；肥胖；高血压；糖尿病；血脂异常 A ontheChinesenationalnutritionaIIdheaIth in2002LJ description survey Li—mi咒g’，RAoK争qi竹， KoNG Li孵砌i，yAoC^o，zg-矗“n，XMNG月b咒g-班，zg，2H-AJR孵∥，zg，MAG獬，z一娩册g，K4NG 弼n0_g“口咒gn耐nP丁勘卵蛔z％地i馏Gr0“户0，吼i，z以№f幻咒nz№￡r缸如咒伽d＆扭z如S“r则．。f恢i增 mio咒M以缸nZ 0，M以i∞Zi8，z鲫，别i咒g100730，China GDf￡呼，吼锄删A∞如优y indicesinthechineSe Todescribethestatusofnutritionandhealthrdated 【Abstr眦t】0bjective Astratified cluSter wasusedfmm31 population．Methodsmulti—stageSampling provinces，autonomous wasdonein data from regians，andmunicipalitieS．Thesurvey 2002，includinggatheredquestionnaires， examinations，measurementofbiochemicalindices，and R鹤ults interviews，phySical dietaryinvestigation． for48．5％ofallthe of inurbanand61．4％inrural Cerealsac∞unted Sourcesenergy populations．Daily mean ofcaloriesfortotalfatwere35．0％inurbanand27．5％inruralareas．The percentages prevalence under ratesof and were14．3％and c