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15种可食的野外植物.ppt
* 食用部位: 花、果實。 食用方法: 鮮花可煮湯、炒食。成熟果實可生食 食用部位:嫩莖葉、果實 食用法:開水燙熟後加調味料食用。未成熟果實亦可當一般蔬菜。 食用部位:嫩葉、種子。 食用法:嫩葉燙過炒食種子煮粥或製醬 食用部位:幼苗或嫩莖葉。 食用法:沸水燙過,再行炒食。莖業煮茶水飲用,有清涼、解熱之效 食用部位:全株 食用法:嫩莖葉炒食,莖去皮醃漬或炒食,花蕾裹麵粉油炸 食用部位:嫩芽可食用 食用法:洗淨後,直接炒食 食用部位:鱗莖或塊莖 食用法:洗淨後,直接者食 食用部位:幼苗,莖葉 食用法:沸水燙過在行炒食或沾調味料食用,莖葉可涼拌沙拉或醃漬成小菜 食用部位:嫩莖葉。 食用法:搗碎後加入麵粉或米漿中,製餅粿蒸食。亦可直接煮食或炒食 食用部位:鱗莖、葉、花 食用法:可以採取其嫩芽炒食 食用部位:嫩莖葉 食用法:嫩莖葉炒食,老葉煮茶 食用部位:嫩莖葉 食用法:直接炒食或煮湯食用 食用部位:嫩葉 食用法:洗淨後生食或先以沸水燙過一遍,在煮食或炒食 食用部位:果食 食用法:果實內具有油酯,燒烤後散發奶酥麵包的香味,果肉味道像絲瓜 食用部位:圓形多汁的下塊莖。 食用法:洗淨後,直接煮食 食用部位:成熟果食 食用法:生食 有毒部位:生鮮植物體及未成熟的果實 *
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