桂西生姜总黄酮的提取及对羟自由基的清除作用研究论文.docVIP

　　桂西生姜总黄酮的提取及对羟自由基的清除作用研究论文 杨绍良 蒙春越 罗建华 张丽丹 冯玲 潘隆吉 黄锁义 【摘要】 目的探讨桂西生姜总黄酮的提取、鉴别及对羟自由基清除作用，以充分利用桂西生姜植物资源，避免资源的浪费。方法采用超声波乙醇浸提法从桂西生姜中提取黄酮类物质，对所提取的黄酮类物质进行验证，并用分光光度法测定含量，用桂西生姜总黄酮对羟自由基清除作用进行实验。结果测得样品中总黄酮的含量C=0.9573 mg/ml，回收率为101.8%，其纯度和产率均较高。结论 该方法采用全物理过程.freelake use of the resources of Guixis Zingiber officinale Roecoe,avoid Guixis zingiber officinale roecoe etry to extract and check the flavanone of Guixis Zingiber officinale Roecoe．The effect of extracts on Guixis Zingiber officinale Roecoe scavenging of hydroxyl radicals ethod the density of the total flavanone of Guixis Zingiber officinale Roecoe g/ml and the rate of recovery ethods are all very high .The methods are purely physical processes and have not any pollution. It is an ideal Guixis Zingiber officinale Roecoe have effects on scavenging of hydroxyl radicals. Key ent； Zingiber officinale Roecoe； Total flavanone； Identification； Hydroxyl radical； Scavenging 生姜是姜科植物姜Zingiber officinale Roecoe的新鲜根茎，又名地辛、百辣云，系姜科多年生宿根草本植物的根茎，是一种被广泛应用的药食两用植物，既是调味佳品，可以去鱼肉腥味，也是工业上提取香精的重要原料，更是宝贵的中药材(生姜、鲜姜汁、生姜皮，以及加工炮制后煨姜、炮姜、姜炭等都是治病常用的药)，能够抵御百邪［1］。原产于太平洋群岛，我国中部、东南部至西南部广为栽培，资源丰富［2］。生姜性辛热，具有温中逐寒、回阳通脉的功效［3］。其有辣味香气，有刺激味，能增强食欲，兴奋胃肠平滑肌和呼吸中枢，有促进消化液分泌的作用［3］。其主要成分为姜烯、姜醇、没药烯、 一姜黄烯、甲基庚烯酮等［3］。早期的药理实验证明，生姜具有发表、散寒、止呕、开痰之功效，用于治疗伤风感冒、咳嗽多痰、胃寒呕吐等症［3］。现代科学证实，生姜具有抗衰老、抗肿瘤、降血脂、促进血液循环、调解中枢神经、消炎抗菌等作用［3］。 目前国内外对生姜的黄酮类物质的研究还相当的缺乏。黄酮类有效成分对治疗冠心病、老年性痴呆、脑血栓、神经系统疾病和消除自由基、抑菌、抗癌等方面有显著效果，无副作用，并以此开发出多种药品和保健食品［4］。笔者曾用乙醇提取法提取桂西生姜总黄酮，但提取效率仍较低。近年来，超声技术应用于提取植物中的生物碱、苷类、生物活性物质、动物组织浆的毒质等研究已有报道［5，6］，表明其具有能耗低、效率高、不破坏有效成分的特点。很多研究表明，利用超声波产生的强烈振动、高的加速度、强烈的空化效应、搅拌作用等，可加速植物材料中的有效成分进入溶剂，从而增加有效成分的提取率，缩短提取时间，并且还可避免高温对提取成分的影响［6］，但超声技术应用于提取桂西生姜中黄酮类物质的研究尚未见报道。为此，本文报道用超声波乙醇浸提法提取桂西生姜总黄酮、鉴别及提取物总黄酮对羟自由基的清除作用。现报道如下。 1 仪器与试剂 1.1 仪器 KQ5200DB型数控超声波清洗器（超声工作频率40KHz、江苏省昆山市超声仪器有限公司）；UV-755B紫外可见分光光度计（上海分析仪器总厂）；ZF-I型三用紫外分析仪(上海顾村光电仪器厂)；SHB-III循环水式多用真空泵（郑州长城科工贸有限公司）。 1.2 试剂 95%乙醇AR；亚硝酸钠AR；硝酸铝AR；氢氧化钠AR；三氯化铝AR；盐酸AR；氨水AR；冰醋酸AR；醋酸乙酯AR；乙酸镁AR；甲醇AR；镁粉AR；正丁醇AR；芦丁标准品（中国药品生物制品检定所）；新鲜桂西生姜采自广西百色市。 2 方法与结果