做出电视广告上看到的完全透明的冰.PDF

做出電視廣告上看到的完全透明的冰 29 晶瑩剔透的冰塊 一般在冰箱冷凍庫做成的冰塊, 總是帶著一點濁濁的白色, 很少能 看到完全透明的冰塊。不過, 只要利用這裡介紹的方法, 就可以很簡單 地製造出完全透明的冰塊, 讓所有人大感驚奇。 準備的道具 蒸餾水、紙杯 5 個、圖釘 蒸餾水 冷卻後放入冰箱 1 把蒸餾水倒入鍋中煮沸。沸騰 10 分鐘之後關火, 再放 10 分 鐘讓它冷卻, 然後放入冰箱。 哧 噗 2 拿圖釘把 1 個紙杯的底部刺 個洞。 66 第 1 章 玩玩看　 3 把其餘 4 個紙杯疊起 來, 再把刺洞的紙杯放在 最上面, 然後倒入步驟 1 準備好的的水。 4 把冷凍庫的溫度設定在 -2 ℃ 左 右, 把杯子穩穩地放進去冷凍庫。 在 -2 ℃ 慢慢地 冷凍 透明！ 5 靜靜放置 2 天左右, 儘量不 要去碰到它。結成的冰塊雖然底 部是白色, 但上面 3 分之 2 左 右是透明無瑕的冰塊。 稍微混濁 為什麼？ 一般冰塊之所以看起來有點混濁 , 是因為水中溶有少量的空氣。水 從四面八方的表層開始凍結成冰之後 , 無法繼續溶於水中的空氣跑 不出去 , 於是殘留下來而化為氣泡 , 使得整個冰塊呈現混濁的白色。 在這裡 , 把杯子疊在一起 , 提高下方的絕熱性, 藉此控制結冰的方 向 , 使水從上方逐漸往下冰凍。水中的空氣被逼迫而不斷往下移動 , 所以上方會形成透明的冰塊。 67