半自动型CIP设备操作规程.pdf

CIP清洗系统 目 录 一、概述…………………………………………………………………… 2 二、主要技术参数 ………………………………………………………… 2 三、CIP标准清洗工序……………………………………………………… 2 四、电箱操作面板说明……………………………………………………… 3 五、设备工艺流程图 ………………………………………………………4 六、操作说明………………………………………………………………8 七、故障与排除……………………………………………………………11 八、电 气 图………………………………………………………………14 概述 CIP(Cleaning in Place)清洗系统作为一个能提高生产工艺相关设备的清洁配套 设施，在食品、制药、饮料等一序列的相关行业中是不可决少的。它不仅能对设备作清洁 作用，还能避免多种产品在产生过程中发生相互感染和交叉感染。是鉴定相关产业在生产 过程能否符合GMP生产工艺的一大重要标志产品。 ◆ 用于食品工厂的CIP 清洗系统，不仅能清洗机器，而且还能控制微生物。 ◆ 能使生产计划合理化及提高生产效率。 ◆ 与手洗相比较，不但没有因作业者之差异而影响清洗效果，还能提高其产品质量。 ◆ 能防止清洗作业中的危险，节省劳动力。 ◆ 可节省清洗剂、蒸汽、水及生产成本。 ◆ 能增加机器部件的使用年限。 二.主要技术参数 1. 清水罐： 10m3保温； 2. 酸碱罐： 10m3保温； 3. 浓酸碱罐： 250L； 4. 清洗泵： 20T/h H=95米 11KW 电机防爆； 5. 循环泵： 10T/h H=24米 3KW 电机防爆； 6. 板式换热器：BR2A-J-15BH； 7. 电源：AC380V 50HZ 15KW； 8. 压缩空气：0.6Mpa 0.5L/min 外形尺寸：7500×2100×5500MM（长宽高） 三.CIP标准清洗工序 序号 工序名称 清洗时间(分) 清洗温度 备 注 1 预洗过程 10 常温或50℃ 自来水或纯水，温度可调 2 碱洗过程 10～30 60～80℃ 2~4%NaOH溶液，温度可调 3 中间水洗过程 10～20 常温或60℃ 纯水，温度可调 4 酸洗过程 10～30 60～80℃ 2%硝酸溶液，温度可调 5 最终水洗过程 15 常温或60度 纯水，温度可调 注：根据不同的清洗对象, 选择的清洗剂也不尽相同，酸/碱溶液的浓度也有异。 四：电箱操作面板 P 碱 酸 循 水 碱 H 酸 浓 罐 环 罐 罐 值 浓 度 温 泵 温 温 表 度 表 度 电 度 度 表 显 流 显 显 示 表 示 示 热水泵开关及显示 循环泵开关及显示 温 电 热 循 控 酸 碱 蒸 度 源 水 环 制 泵 泵