[一]饲料博览6期： 畜禽多维载体性能影响因素与评价 3.docVIP

畜禽多维载体性能影响因素与评价 党晓鹏 （陕西金冠牧业有限公司，西安，712000） 摘要：本文综述了影响畜禽多维载体性能的主要因素，包括粒径尺寸、水分含量、表面结构特性、容重、酸碱度、吸湿性、流动性、经济性和安全性等，并对目前国内市场上畜禽多维生产企业所用载体的种类、市场份额和性能特点进行评价。 关键词：畜禽多维 载体 性能 Influence factors and evaluation of livestock multivitamin carrier property Dang xiaopeng (Shaanxi gold animal husbandry Co.LTD,Xian,712000) Abstract: The article summarized Influence factors of livestock multivitamin carrier property which include size,water content,surface structure,volume weight,pH value,hygroscopicity,flowability,economical efficiency,safety etc. evaluated type,market shares and property of livestock multivitamin manufacturing enterprises used carriers in the domestic market. Keywords:livestock multivitamin,carrier ,property 多维载体是指能够吸附和承载维生素单体活性成份，并使各活性成份分布均匀且不易发生分离的物质〔1〕。载体是畜禽多维的重要组成部分，是保证多维混合质量、保持维生素单体活性成分稳定有效的重要因素。选择的载体合适与否，多维载体性能的优劣直接影响着畜禽多维和配合饲料的产品质量，进而影响畜禽的生产性能〔2〕。目前国内市场上常用的畜禽多维载体主要包括有机载体、无机载体和复合载体三大类。其中有机载体品种多，应用广，约占65%；复合载体次之，占25%左右，无机载体最少，不足10%。欧美市场的畜禽多维载体 载体的酸碱度对多维的活性成分、效价都有着重大的影响，如 pH值5时，维生素 A易吸水使酯键水解成视黄醇，视黄醇则易受酸的作用而降解。若用无机矿物质石灰石作维生素E的载体，虽然能提高容重，但由于石灰石呈微碱性，经混合后可使维生素E生物学效价下降58％以上〔6〕。 1.6吸湿性 吸湿性指载体在空气中吸收水分，引起自身潮解或水分含量增加。吸湿性强的载体易受潮结块不利于混合，应尽量选择吸湿性小的载体。选择吸湿性高的物料作为载体所产生的后果同选择含水量高的载体一样不利。对易结块的载体可进行烘干处理，并加入二氧化硅、硅酸镁等抗结块剂〔7〕。载体的水分要求和抗结块剂的用量，应因时因地区别对待。夏秋多雨季节或供应南方潮湿地区的产品水分应尽量控制在5%以内，并适量增加抗结块剂用量。 1.7流动性 流动性（又称流散性）的好坏直接关系到载体与维生素混合均匀的程度，不能过大，也不能过小。过大在运输过程中易产生分级、分离现象，流动性太差又不容易混合均匀，而且在生产贮存过程中会结拱、结块。载体的流动性，一般以静止角（又称休止角）在40°～60°较好。载体的流动性还受其粉碎粒度及含水量的影响。 1.8 经济性 随着我国维生素工业的迅猛发展和行业整合，畜禽多维生产所需的十几种单体维生素几乎都被屈指可数的几家大公司所垄断。因此，单体维生素产品质量和价格愈来愈接近和透明。相比之下，多维载体的质量和价格成本现已成为左右畜禽多维产品市场竞争力的主要因素。因为载体种类多，选择余地大，且在畜禽多维产品中占有相当大的比例。因此在选择时，一定要因地制宜，尽量选用物美价廉，安全稳定的载体，但前提是必须保证质量，以获取最佳的经济效益。长期的生产实践证明砻糠（稻壳粉）就是一种性价比非常好的有机载体。 1.9 安全性 载体作为一种饲料原料必须从《饲料原料目录》所明示的产品中选用，并符合国家饲料卫生标准的要求。有机载体严禁带有沙门氏菌、大肠杆菌、霉菌及霉菌毒素，已出现腐败、生虫、霉变、结块的物料，不能作为载体使用。无机载体必须重视对重金属铅、铬、汞和镉等元素含量检测。复合载体所用原料、辅料必须符合国家相关法规要求，严禁使用《饲料原料目录》中尚未收录的产品。 1.10 脂肪含量 畜禽多维所使用的有机或复合载体，应选用低脂或脱脂原料。如脱脂米糠、玉米芯粉、玉米蛋白粉等。脂肪含量高，极易氧化酸败