中药中黄曲霉毒素的检测.ppt

免疫亲和柱的原理 利用抗原－抗体免疫反应的原理，使用大剂量的单克隆抗体，选择性的将样品提取液中的黄曲霉毒素吸附，用水将杂质洗脱除去，再用甲醇定量将黄曲霉毒素洗脱，达到分离净化目的 黄曲霉毒素 单克隆抗体 杂质 黄曲霉毒素的衍生化 衍生原因 黄曲霉毒素B1、G1荧光遇水要淬灭，检测前需要衍生化 药典附录收载的两种衍生方法 ?碘衍生法：碘作为衍生剂，对衍生温度有要求，试剂对仪器有腐蚀性，需要冲洗 ?光化学衍生法：紫外光灯（254nm ）照射，操作简单，对衍生温度无要求，不需要其他衍生剂，无需冲洗 对黄曲霉毒素B1和G1进行衍生，黄曲霉毒素B2和G2不受该衍生步骤的影响 AFB1 AFG1 黄曲霉毒素的衍生化 黄曲霉毒素的衍生化 结果报告 未检出 限度内 限度外 方法难点 痕量分析——ppb级，要求高灵敏度 毒性强，具有一定的风险性——安全防护措施 基质复杂 注意事项 取样的代表性 黄曲霉毒素在样品中分布不均匀 免疫亲和柱的使用 储存、使用温度（使用说明书） 安全防护 操作人员专门培训，全程穿工作服佩戴手套 注意事项及实验室建议 对照品的使用 使用黄曲霉毒素混合对照品，不使用黄曲霉毒素固体纯品自行配置 对照品贮备液避光、低温、密闭保存，工作液现配现用 试验废弃物处理 残留有黄曲霉毒素的废液或废渣的玻璃器皿，应泡在专用贮存容器（含10%次氯酸钠溶液内，浸泡24小时以上，再用清水将玻璃器皿冲洗干净） 流动相单独收集，先用次氯酸钠灭毒，再按常规处理 实验室的建议 专门的仪器设备和场所 安全措施 废弃物 谢谢！ 中药中黄曲霉毒素的测定 目录 真菌毒素简介 黄曲霉毒素概述 黄曲霉毒素现有检测方法介绍 黄曲霉毒素检测药典收载情况 药典检测方法详解 注意事项及实验室建议 真菌毒素简介 真菌毒素：由产毒真菌在适宜的环境条件下产生的有毒代谢产物，由真菌菌核产生。 Mycotoxin：源于希腊语（Mykes）和拉丁语（Toxicum） 常见真菌毒素分类 真菌种类 所产毒素 曲霉属 黄曲霉毒素、赭曲霉毒素A 镰刀菌属 玉米赤霉烯酮、T-2毒素、呕吐毒素、伏马毒素 青霉属 展青霉素、桔青霉素 真菌毒素监控意义 真菌毒素对食品安全的危害 真菌毒素对种、养殖业的危害 真菌毒素对制药行业的危害（中药） 国际贸易中作为技术壁垒 在国际反恐和战争中，真菌毒素可作为大规模杀伤性生化武器 黄曲霉毒素概述 黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉等菌种产生的次生代谢产物 黄曲霉毒素的发现 1960年，在英国东南部一些农场中，有大约10万只火鸡不明原由地突然死亡。 1961年发现火鸡饲料中混有的花生粉能够使大鼠诱发肝癌。 1962年，研究发现花生粉中含有一种荧光物质是导致。火鸡死亡的病因，这种荧光物质被证实为黄曲霉的代谢产物，故命名为“黄曲霉毒素(Aflatoxins)”。 存在极其广泛 主要存在于土壤，动植物及各种坚果中。家庭自制发酵食品等也经常发现黄曲霉毒素。 一般在热带和亚热带地区，食品中黄曲霉毒素的检出率比较高。 未能及时晒干或储藏不当的粮食容易产生，在农作物正常的生长期中也可以形成。 毒性极强 1993年黄曲霉毒素被世界卫生组织（WHO）的癌症研究机构（IARC）划定为Ⅰ类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质，仅次肉毒毒素，是目前已知霉菌中毒性最强的。 急性毒性：比氰化钾大10倍，比砒霜大68倍 慢性毒性：肝脏损害，呈急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生。脾脏和胰脏也有轻度的病变。 中药中容易产生黄曲霉毒素的品种 种子、果实、粮谷类中药材 发酵类中药材 动物类中药材 油性成分多的中药材 含上述种类药材的中成药 黄曲霉毒素的种类及性质 根据在紫外线照射下产生荧光颜色的不同，分为B族和G族两大类及其衍生物 G族 蓝色荧光 黄绿色荧光 化学结构 基本结构：是一组化学结构类似的二呋喃香豆素的衍生化合物 目前发现约20余种，已分离鉴定出12种：B1、B2、G1、G2、M1、M2、P1、Q、H1、GM、B2a和毒醇。 B1：最常见、毒性及致癌性最强 化学结构式 理化性质 黄曲霉毒素相对分子量312～346 难溶于水，易溶于油、甲醇、丙酮和氯仿等有机溶剂，但不溶于石油醚、己烷和乙醚 在中性及酸性溶液中较稳定，但在pH为1～3的强酸性溶液中稍有分解，在pH为9～10的碱性溶液中分解迅速 纯品为无色结晶 耐高温，黄曲霉毒素B1的分解温度为268℃ 紫外线对低浓度黄曲霉毒素有一定的破坏性 黄曲霉毒素现有检测方法介绍 薄层层析法：灵敏度低，定量困难 HPLC-紫外检测法：不衍生，灵敏度低，采用UPLC可以增强灵敏度 HPLC-荧光检测