超市库存控制资料.ppt

库存控制 2003年7月 课程目的 通过1小时的培训课程向参与培训者介绍库存控制的定义、库存控制管理原则、职能划分和库存管理报表，以增加营运对库存控制的深入理解，为日常性库存控制管理建立基础 库存控制课程 （1）库存控制定义、重要性及管理原则 （2）库存控制目标及计划制定 （3）库存控制职能划分和相关流程 （4）库存控制报表 商品存货是零售商最重要的财务性资产，零售商可以通过持续的库存控制来提高存货管理效率 营运现金流计算 要提高库存周转效率，首先需要了解零售企业库存管理的普遍问题，并持续性关注其背后的核心问题 商品存货管理是一个全面系统工程，需要多部门的参与和IT系统的支持 持续有效的库存控制可以帮助零售商实现以下目标 可以从四个方面入手实现有效的库存控制 库存控制原则 库存控制课程 （1）库存控制定义、重要性及管理原则 （2）库存控制目标及OTB计划制定 （3）库存控制职能划分和相关流程 （4）库存控制报表 库存计划的制定 商品存货计划（举例说明） 库存计划公式计算 单品补货公式计算 库存控制课程 （1）库存控制定义、重要性及管理原则 （2）库存控制目标及OTB计划制定 （3）库存控制职能划分和相关流程 （4）库存控制报表 （一）手工补货 1.目的： 通过下放门店对商品的补货权限，采购只审核少量商品，授权门店根据实际需求通过手工补货的形式，提高补货效率； 确门店对于库存金额和库存天数负责。 2.所有商品设定续订标志状态（二级公司内统一） 定义：确定商品的补货权限由门店或是采购续订掌握 目的：通过区分商品续订状态，确定某种商品的补货由门店或是 采购续订审批 划分：由“采购续订”的商品范围：烟、酒等特殊商品、结算账期小于7天的商品、价格波动较大且快速周转的商品、VI商品等 （一）手工补货 3.补货申请分工 门店根据商品日常销售、库存、市场需求等信息负责本店的商品补货。 采购负责促销商品首单，新品订货，并可以对任何商品进行特权优先补货。 采购部续订负责配送中心的补货。 4.新增系统判断 系统判断商品续订标志，对于“门店续订”的结合物流模式自动生成相应单据，对于“采购续订”则传采购续订人员审批。 （二）系统建议补货 1.目的： 通过对绝大部分商品实行系统建议补货，为门店补货提供系统辅助工具。 2.商品范围:以下商品不支持系统建议补货 档期促销商品，包括DM商品（手工补货） 新品（采购下首单） 生鲜及各种合作商品（长期订单） 负库存商品（手工补货） 状态为D的商品 （二）系统建议补货 1.供应商定期补货原则 所有供应商每周补货一次，将集中门店和配送中心的所有订单，降低供应商的补货频率 2.按物流模式区分自动补货方式的原则 物流模式属于直送/直通的，采用定期触发自动补货的模式 物流模式为配送的，采用定量触发自动补货的模式。 3.平均日销量及补货参数计算、设置原则 以移动加权平均法计算平均日销量DMS，且每日日结更新，避免用自然周和自然月平均日销量造成的数据滞后。 平均每日销量DMS=0.9*旧DMS+0.1*昨日销量 新品初始DMS为0.05，促销期内促销品DMS屏蔽，库存小于3，DMS冻结 补货参数的设置以平销商品的销售和库存周转天数为依据，并在二级公司内统一。 （三）退货 1.目的： 授权门店退货，对大多数商品的退货不需采购审批，提高退货商品处理效率，有效控制门店及DC库存。 2.设立“可否退货”的商品信息 采购必须设立可否退货的商品信息，并在二级公司内统一。 定义：商品可否退货指是否可以退给供应商，依据采购与供应商的谈判结果确定，对于“不可退”的商品，采购应谈判坏货折扣、较低的进价等毛利保护。 目的：明确商品的可退状态，对不可退的商品不允许门店退货。 3.新增系统判断： 在门店录入退货申请时，系统判断“可否退货”，如不可退，提示门店，拒绝录入退货申请。 （三）退货 4.退货申请 各门店根据商品销售、库存信息负责本店的商品退货，如商品的“可否退货”标志为“不可退”状态，门店则不做退货申请。 门店录入退货商品的“好、坏货”信息必须真实。 采购有权对所有商品进行退货，不受可否退货的限制, 门店与采购沟通协商之后，采购部根据分店申请下退货单。 5.商品退货审批原则（已录入的可退商品） 坏货不可退DC VI商品不可退DC 所有购销商品由财务审核 （三）退货 6.长期未取处理原则 供应商在系统生成退货通知单七天内未取商品的，门店需知会续订催促供应商取货； 其中易腐烂，近保质期的商品，自出通知单三天内未取则门店制作并确认退货单，直接在门店报损； 其余商品按照公司规定收取仓储费(商品金额3%)； 自退货通知单生成20天仍未被取走的商品，商品转出清流程。