黄酮类化合物生物活性的研究进展介绍.PDF

食品与药品 Food and Drug 2010年第 12卷第09期 347 黄酮类化合物生物活性的研究进展 王 慧 （山东博士伦福瑞达制药有限公司，山东 济南 250101） 摘 要：黄酮类化合物是广泛存在于 自然界的一类多酚化合物，有许多潜在的药用价值。现就黄酮类化合物抗肿瘤、抗心 血管疾病、抗氧化抗衰老、抗菌抗病毒、免疫调节等作用的研究进展作一综述，以期为开发利用该类药物提供参考。 关键词：黄酮类化合物；生物活性；综述文献 中图分类号：R282.71 文献标识码：A 文章编号：1672-979X （2010 ）09-0347-04 Progress in Bioactivity of Flavonoids WANG Hui (Shandong Bausch Lomb Freda Phar. Co., Ltd., Jinan 250101, China) Abstract: Flavonoids are polyphenols widely found in nature and they have many potential medicinal values. This paper reviews the progress in anti-tumor, anti-cardiovascular disease, anti-oxidation and anti-aging, antibacterial and antivirus, immunological regulation of flavonoids, which can provide the references for the development and utilization of flavonoids. Key Words: flavonoids; bioactivity; review 黄酮类化合物是一类低分子植物成分，具有C6-C3- 无定形粉末，除二氢黄酮、二氢黄酮醇、黄烷及黄烷醇有 C6 基本构型，为植物体多酚类代谢物。主要分为黄酮及黄 旋光性外，余者则无。黄酮类化合物的溶解度因结构及存 酮醇类、二氢黄酮及二氢黄酮醇类、黄烷醇类、异黄酮及 在状态 （苷或苷元、单糖苷、双糖苷或三糖苷）不同而有 二氢异黄酮类、双黄酮类，以及查尔酮、花色苷等[1] 。黄 差异，一般游离态苷元难溶于水，易溶于甲醇、乙醇、乙 酮类化合物独特的化学结构使其对哺乳动物和其它类型的 酸乙酯、乙醚等有机溶剂。其中，黄酮、黄酮醇、查儿酮 细胞有重要的生物活性。黄酮类化合物有高度的化学反应 等平面型分子因堆砌较紧密，分子间引力较大，故更难溶 性，例如清除生物体内的自由基；又有抑制酶活性、抗肿 于水；而二氢黄酮及二氢黄酮醇等系非平面型分子，排列 瘤、抗菌、抗病毒、抗炎症、抗过敏、抗衰老、抗心血管 不紧密，分子间引力较小，有利于水分子进入，水溶解度 疾病糖尿病并发症等药理作用，且无毒无害。黄酮类化合 稍大[2] 。 物还是茶及黄芩、银杏、沙棘等众多中草药的活性成分。 2 黄酮类化合物的生物活性 因此受到广泛关注，研究进展很快。 2.1 抗肿瘤活性 1 黄酮类化合物的理化性质