物流管理课程设计(郑明冷链零担物流网络的设计与优化).doc

学 号： 0121403920907 课 程 设 计 题 目 物流管理学课程设计 学 院 管理学院 专 业 市场营销 班 级 营销1401班 姓 名 程天惠 指导教师 刘明菲 夏德 2016 年 12 月 30 日 课程设计任务书 学生姓名：程天惠 专业班级： 营销1401班 指导教师：刘明菲 夏德 工作单位：武汉理工大学管理学院 题 目: 物流管理学课程设计 初始条件： 1、精读： （1）《企业物流管理-供应链的规划、组织和控制》 [美]罗拉德.巴罗 机械工业出版社（2009年2版） （2）《物流管理》 刘明菲主编 科学出版社 2008年第1版 2、参考各类相关杂志和报刊的文章以及相关网络的文章、厘清课程设计思路。 在中国期刊网及图书馆期刊查阅相关物流管理研究成果、寻找供应链物流管理先关案例，仔细研读、思考，结合专业以及课程设计要求着手课程设计的策划准备工作。 要求完成的主要任务: （包括课程设计工作量及其技术要求，以及说明书撰写等具体要求） 1、物流管理理论与方法研究的文献综述（自选题目）30% 综述报告要求研究范畴适当，明确目的，根据选定的议题对国内外当前研究的结论、观点进行广泛调查、归纳整理，要求对象和内容清楚。综述报告字数为3000---4500字。 2 企业物流运作管理与物流供应链管理诊断报告（自选题目）30% 要求运用物流管理学的基本理论和方法，回答有关问题，撰写一份诊断报告，要求言简意赅、准确清晰；观点正确。每份案例分析报告的字数为2500-3000字 3、完成企业物流管理解决方案设计（自己拟定题目）。40% 运用物流管理学中的相关理论和经典工具方法，结合前期物流管理案例分析相关资料，制作一份物流管理解决方案，包括方案策划目的、思路、方案以及结论。要求设计方案主题鲜明，创意新颖、结构完整，层次合理，资料翔实，方案可行，具有推广价值，字数为5000字。 时间安排： （1）4学时 文献查找、研读、提炼问题。 （2）4学时 诊断问题再提炼、分析，明确设计目标。 （3）8学时 完成物流方案设计（涉及功能、结构、流程等）。 指导教师签名： 2016年12月30日 系主任（或责任教师）签名： 2014年12月30日 目录 一、冷链零担物流研究报告 1. 区分 2 分类 2 2 4. 国内外冷链物流的 3 5. 结论 4 二、郑明现代物流有限公司冷链零担物流 1. 案例简介 5 2. 案例暴露的问题 5 3. 原因分析 6 4. 7 5. 参考文献 7 三、郑明公司冷链零担物流解决方案 ..目标企业和设计背景 8 8 1.2市场情况 8 1.3市场发展中的冷链必要性和主要障碍 10 .设计思路—企业使命 11 3.冷链零担物流运作方案 11 .1原则与方法 11 .2冷链零担物流车辆统一调度平台设计 11 .3冷链零担配送网络路线优化 12 3.4研究结论 13 冷链零担物流研究报告 区分 冷链物流应遵循“3T原则”：产品最终质量取决于载冷链的储藏与流通的时间（time）、温度（temperature）和产品耐藏性（tolerance）。“3T原则”指出了冷藏食品品质保持所允许的时间和产品温度之间存在的关系。由于冷藏食品在流通中因时间—温度的经历而引起的品质降低的累积和不可逆性，因此对不同的产品品种和不同的品质要求都有相应的产品控制和储藏时间的技术经济指标。 零担物流 冷链物流就是结合，在冷链物流的基础上实行零担物流的及配送。 分类 冷链物流物品物流分为。 冷链零担。 冷链：的是 特殊商品冷链物流：的是更高的商品 （2）根据国家颁布的冷链物流分类与基本要求》分为。 一、冷却肉和肉制品加工业的物流活动，作业对象就是冷却肉制品。、冷链物流指鱼类、类、贝壳类、海藻类等加工制品。物流，以所有蔬菜和水果为主要服务对象。、速冻产品冷链物流冷链零担物流，一般凡是要求在低温条件下-8°C储存的药品都属于这一范畴 3. 冷链零担物流与传统物流的区别 链零担物流传统物流的区别可以分别从冷链物流与传统物流的区别以及零担物流与传统物流的区别两个方面来阐述。 因为零担物流随机的，所以有以下三个特点。。。成本高。 因此冷链零担物流相比较传统物流有、复杂性、高成本、、组织复杂性、以及单位高六大特点， 冷链物流的 现如今国内外对于冷链零担物流的研究是比较匮乏的。的物流网络