人体对食物的吸收.ppt

观察食物消化吸收的过程 观察：食物在人体内消化和吸收过程示意图 思考： 1、三大营养物质分别在哪些器官能被消化？ 2、三大营养物质最终被消化成什么？ 完成：表格 第四节 人体对食物的消化吸收 唾液 葡萄糖 麦芽糖 胰液 肠液 淀粉 １．淀粉在哪里开始被消化？ ２．它们在哪里被彻底消化？ ３．最终成为什么物质？ 食物的消化过程 小肠 唾液 葡萄糖 麦芽糖 胰液 肠液 淀粉 １．淀粉在哪里开始被消化？ ２．它们在哪里被彻底消化？ ３．最终成为什么物质？ 食物的消化过程 小肠 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 淀粉酶 麦芽糖酶 麦芽糖 氨基酸 胰液 肠液 蛋白质 １．蛋白质在哪里开始被消化？ ２．它们在哪里被彻底消化？ ３．最终成为什么物质？ 胃液 多肽 小肠 氨基酸 酶 蛋白质 氨基酸 蛋白质 甘油 脂肪酸 胰液 肠液 脂肪 １．脂肪在哪里开始被消化？ ２．它们在哪里被彻底消化？ ３．最终成为什么物质？ 胆汁 小肠 脂肪酶 脂肪酸 脂肪 甘油 脂肪 胰脂肪酶 甘油 脂肪酸 + 淀粉 唾液 口腔 麦芽糖 肠液和胰液 小肠 葡萄糖 蛋白质 胃液 胃 初步消化 肠液和胰液 小肠 氨基酸 脂肪 胆汁 小肠 脂肪微粒 肠液和胰液 小肠 甘油 脂肪酸 脂肪 蛋白质 淀粉 肛门 大肠 小肠 胃 食道 咽 口腔 淀粉、蛋白质、脂肪分别在哪开始消化？ 初步消化 彻底消化 初步消化 彻底消化 彻底消化 葡萄糖 氨基酸 甘油和脂肪酸 少量水、无机盐和部分维生素 少量水和酒精 水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用? 其吸收的主要部位是什么？为什么？ 2.各部分能够吸收哪些营养物质？ 3.你认为这些营养物质进入什么地方？ 4.你能够解释“吸收” 的概念吗？ 消化道中具有吸收作用的部位： 胃、小肠、大肠。 血液循环系统,由血液运输到全身各处。 吸收是指营养物质通过消化道壁黏膜进入循环系统的过程。 1.你认为有些食物为什么必须要经过消化才能吸收? 消化道哪些部位具有消化作用？请你解释什么是“消化”? 2.你认为食物消化有哪些方式?它们之间有何区别? 4.谈谈你对“酶”认识. 3.唾液为什么不能消化蛋白质? 食物不溶于水就不能被人体吸收。消化是指食物中的大分子有机物在消化道内分解成可以吸收的成分(溶于水的小分子物质)的过程 消化的方式有物理性消化和化学性消化两种。前者物质成分没有发生改变,只是分子大小的变化,后者在消化酶的作用下物质的成分发生了变化。 唾液里只有淀粉酶不含蛋白酶,淀粉酶不能消化蛋白质。 酶是生物活细胞制造的一种蛋白质,在人体内各种化学反应中起生物催化剂的作用.其特点是具有专一性、催化能力特别大、催化作用受温度和酸碱度等条件的影响。在37℃左右、酸碱度适宜的条件下其催化作用发挥最好。 消化系统的功能 消化食物 吸收营养 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 蛋白质 氨基酸 脂肪 脂肪微粒 甘油+脂肪酸 酶 酶 酶 胆汁 酶 方式： 营养物质经消化道壁 进入循环系统 部位： 胃 小肠 大肠 1.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是______、______、___________,它们消化的起始部位分别是________________. 葡萄糖 氨基酸 甘油和脂肪酸 口腔、胃、小肠 2.下列关于营养物质化学性消化的叙述中，正确的是( ) A.淀粉只在口腔消化B.蛋白质只在胃中消化 C.维生素只在胃中消化D.脂肪只在小肠内消化 D