1下列那一个胺基酸是属於中性非极性胺基酸.DOC

第五章生化試題 ( )1下列那一個胺基酸是屬於中性極性胺基酸?(A) 酥胺酸(threonine) (B)天門冬胺酸(aspartate) (C)離胺酸(lysine) (D) 甲硫胺酸(methionine)。 ( )2下列那一個胺基酸是屬於中性非極性胺基酸?(A)組織胺酸(histidine) (B) 丙胺酸(alanine) (C)絲胺酸(serine) (D) 天門冬胺酸(aspartate)。 ( )3下列那一個胺基酸是屬於酸性胺基酸?(A)精胺酸(arginine) (B) 絲胺酸(serine) (C)丙胺酸(alanine) (D) 天門冬胺酸(aspartate)。 ( )4下列那一個胺基酸是屬於鹼性胺基酸?(A)精胺酸(arginine) (B)天門冬胺酸(aspartate) (C)苯丙胺酸(phenylalanine) (D)酪胺酸(tyrosine)。 ( )5維持β-sheet(摺板)結構穩定的的吸引力為? (A)氫鍵(B)凡得瓦力(C)靜電力(D)疏水性作用力。 ( )6下列胺基酸何者在生理濃度(pH=7.4)時，是帶負電？(A)離胺酸（Lysine）　(B)酥胺酸（Thronine）　(C)甘胺酸（Glycine）　(D)麩胺酸（Glutamic acid）。 ( )7下列那種分析方法可以來決定一個蛋白質的三度空間結構?(A)二向電泳(Two-dimensional gel electrophoresis) (B)電子顯微鏡(Electron microscopy) (C)X射線繞射(X-ray diffraction) (D)UV光譜儀(UV spectroscopy)。 ( )8下列那一個天然胺基酸不具旋光性?(A)丙胺酸(alanine) (B)絲胺酸(serine) (C) 甘胺酸(Glycine) (D)脯胺酸(Proline)。 ( )9下列有關人類輸送氧氣的方法何者為非?(A)組織中的pH值下降有利氧分子自血紅素中游離 (B)組織中的2,3-二磷酸甘油酸(BPG)有利於形成去氧型的血紅素 (C) 胎兒也是利用肌紅蛋白(myoglobin)與氧的親和力大於血紅素(hemoglobin)取得氧氣(D) 肌肉細胞是利用肌紅蛋白(myoglobin)與氧的親和力大於血紅素(hemoglobin)取得氧氣。 ( )10下列分子何者為蛋白質?(A)催產素(oxytocin) (B)血管加壓素(vasopressin) (C)肌紅素(myoglobin) (D)甘胺酸(glycine)。 ( )11有一peptide其胺基酸序列為NH2-Cys-Pro-Lys-Phe-Ser-Ala-COOH，經胰蛋白脢(trypsin)作用後會水解成下列那兩個peptide?(A) Cys-Pro-Lys-Phe 與Ser-Ala (B) Cys-Pro-Lys 與Phe-Ser-Ala (C) Cys-Pro 與Lys-Phe-Ser-Ala (D) Cys-Pro-Lys-Phe-Ser與Ala。 ( )12蛋白質變性作用(Denaturation)，不會破壞蛋白質的那些結構? (A)一級結構 (B)三、四級結構 (C)一、三級結構 (D)二級結構。 ( )14關於鐮刀型貧血症以下敘述何者為非? (A)患者其血紅素與氧的結合力下降(B)胎兒會發病 (C)是基因突變造成的 (D)患者血紅蛋白的αsubunit中N端的第六個的胺基酸改變。 ( )15下列何種方法可以定胺基酸序列?(A)核磁共振光譜(MMR) (B)艾德曼降解法(Edman degradation) (C) 二向電泳(two dimension eletrophoresis) (D) X射線繞射(X-ray diffraction)。 ( )16下列何者與氫鍵無關? (A)形成蛋白質的二級結構 (B)是頭髮中纖維蛋白結構之作用力 (C)是一種交互作用力 (D)加入硫醇讓蛋白質變性是破壞其氫鍵的平衡。 ( )17下列各種層析管柱何者具有測定分子量的功用?(A)膠體過濾層析管柱 (B)離子交換層管柱 (C)親和力層析管柱 (D)以上皆非。 ( )18下列各種穩定蛋白質結構能力何者不是交互作用力?(A)氫鍵 (B)疏水性作用力 (C)雙硫鍵 (D)靜電吸引力。 ( )19肌紅素中不含下列那一個結構?(A)一級結構 (B)二級結構 (C)三級結構 (D)四級結構。 ( )20還原劑會導致蛋白質變性是破壞下列那一個作用力? (A)氫鍵 (B)疏水性作用力 (C)靜電吸引力 (D)雙硫鍵。 ( )21下列那一個胺基酸形成雙硫鍵? (A)methionine (B)valine (C)cyst