考点27化学元素与人类健康试卷.doc

考点27 化学元素与人类健康 一、选择题 2. (2016?福建福州)人体缺钙易引发的病症是（ ） A.贫血 B.夜盲症 C.骨质疏松 D.甲状腺肿大 【答案】C 【解析】人体缺铁易引起贫血，缺乏维生素A易引起液盲症，缺钙易引起骨质疏松，缺碘易引起甲状腺肿大。 16．（2016?湖南衡阳）生活中处处离不开化学，下列做法正确的是（　　） A．将亚硝酸钠（NaNO2）用于烹调 B．用甲醛浸泡海产品保鲜 C．进入久未开启的菜窑之前，做灯火实验 D．废弃的塑料焚烧处理A、亚硝酸钠是一种常用的防腐剂，它虽可保持肉类鲜美，应适量使用（符合国家标准），添加过量亚硝酸钠会危害人体健康，故A做法错误， B、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故B做法错误， C、二氧化碳不供给人类呼吸，久未开启的菜窑，二氧化碳的浓度比较高，先用蜡烛做灯火实验，故C做法正确， D、焚烧塑料会产生有害气体和粉尘，污染环境，故D做法错误．9．（2016?湖南怀化）下列说法正确的是（　　） A．聚氯乙烯薄膜无毒，故可用于制食品包装袋 B．食用加碘食盐可预防甲状腺肿大 C．人体所需的能量全部由糖类和油脂提供，故不需摄入蛋白质 D．微量元素对人体健康起着重要作用，故摄入量越多越好 7．(2016·江苏苏州)下列人体所缺元素与引起的健康问题关系不正确的是 A．缺钙会引起骨质疏松 B．缺碘会引起甲状腺疾病 C．缺铁会引起龋齿 D．缺锌会导致儿童智力低下 【答案】C 【解析】人体缺铁会患贫血病，缺氟会患龋齿。 8.（2016·江苏徐州）下列有关化学知识的总结完全正确的一组是 A ①物质与氧气接触就一定能燃烧 ②所有的爆炸都是由燃烧引起的 B ①空气中含量最多的气体是氧气 ②地壳中含量最多的元素是铝 C ①利用洗洁精的乳化作用清洗油污 ②利用活性炭的吸附作用去除异味 D ①缺碘易导致骨质疏松症 ②霉变的谷物晾晒后可以食用 【答案】C 【解析】有的爆炸是由于压强改变而发生的，如气球爆炸、高压锅爆炸，因此A错误；空气中含量最多的气体是氮气，地壳中含量最多的是氧元素，因此B错误；缺碘易导致甲状腺肿大，霉变的谷物晾晒后也不能食用。综上只有C正确。 ②霉变的谷物晾晒后可以食用 15．（2016?山东临沂）下列做法正确的是（　　） A．厨房中发生天然气泄漏时，应立即开灯查看并打开门窗通风 B．加强工业废水的排放监控，坚持达标排放 C．用甲醛溶液浸泡猪肉延长保存时间 D．测溶液的pH时，将pH试纸直接浸入待测液，取出后再与标准比色卡比较 A、夜间厨房发生天然气泄漏时，应立即打开门窗通风，以清除可燃物，防止失火，但不能开灯查看，开灯时会产生明火，容易点燃泄漏的天然气发生爆炸，故A错误；B、加强工业废水的排放监控可以防止水体污染，故B正确；C、甲醛有毒，所以不能用甲醛溶液浸泡猪肉延长保存时间，故C错误；D、测溶液的pH时，不能将pH试纸直接浸入待测液，应该用干燥洁净的玻璃棒蘸取待测液滴到pH试纸上，然后再与标准比色卡比即可，故D错误 （2016?）5．（2016?四川广安）生活处处有化学，下列说法正确的是（　　） A．大量使用农药和化肥以提高农作物产量 B．图书档案着火，可用二氧化碳灭火器灭火 C．人体缺碘会引起甲状腺肿大，可大量食用海带 D．向火腿肠中添加工业用盐亚硝酸钠，使其肉质鲜美 B 【解析】大量使用农药和化肥易造成环境污染A错误图书档案着火可用二氧化碳灭火器灭火B正确缺碘后需要合理食补过量后也会危害身体健康C错误6．（2016?重庆B卷）食品安全与人体健康息息相关，生活中下列做法错误的是（　　） A．食盐作为咸味剂 B．食醋作为酸味剂 C．甲醛作为防腐剂 D．小苏打作为膨松剂 选C 7、（2016·云南）食品安全无小事。下列做法符合食品安全要求的是 A、用甲醛溶液浸泡海产品 B、用霉变花生生产食用油 C、在中加适量的“铁”可预防缺铁性贫血 D、用聚氯乙烯塑料包装食品 【答案】C 【解析】本题考查化学物质与人体健康。掌握生活中常见的对人体有害的物质是答题关键。甲醛有毒，用它浸泡食物会对人体健康造成损害，A错；霉变食物中会含有难以除去的黄曲霉菌分泌的黄曲霉毒素会诱发疾病，B错；人体缺铁会患贫血病，故在酱油中加适量“铁”可预防贫血，C对；聚氯乙烯塑料是有毒的，不能包装食品，D错。 （2016·青海西宁）2．人体内缺少下列某种元素会造成食欲不振，生长迟缓，发育不良，该元素是 A．碘B．铁C．钙D．锌 食欲不振，生长迟缓，发育不良（2016?）A、用霉变的花生榨的油中含有黄曲霉毒素B、水垢的主要成分是CaCO3和Mg（OH）2，它们C、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变性D、碳酸氢钠故选D（2