张振旺 第一章 茶树的生物学特性(2学时).ppt

幼年期：从第一次生长休止到茶树到第一次孕育花果（茶籽苗或实生苗）。对于扦插苗来说，是指从第一次生长休止到茶树正式投产。约3 - 4年。 * 第一章 * 第一章 成年期：指茶树正式投产到第一次进行更新改造时为止（亦称青、壮年时期），约20-30年左右，是茶树一生中最有经济价值的时期。 * 第一章 * 第一章 光照是决定茶树生产力的重要因素，它是通过光照强度、光质和光周期而起作用的。 夏比春秋季光饱和点较高。成年高于幼年。 茶树喜光耐荫，忌强光直射。 茶树的光合作用通常随光强的增高而加快，但当光强上升到一定程度后，光合作用不再增高。 茶树光饱和点相对较低，约在3～5万勒克司(lx)。 光补偿点相对较低：低于1000lx。耐荫植物。 茶树光饱和点与补偿点与品种、生长季节、发育阶段相关。 强光，茶树叶片增厚，持嫩性差。 不遮阴茶树在较强光强（4-5万lx)下，比遮阴茶树高，但在强光（8万lx以上），高温、低湿的协同作用下，净光合速率明显降低。 遮光，叶形大，叶片薄，叶质柔软。 过度遮光，不利于新梢生长，干物质重减轻，光合速率降低。 我国丘陵茶园太阳辐射强，既不利于茶树正常代谢，又加剧茶园水分亏缺。立体复合种植是提高茶树品质和经济效益的重要措施。 何种树种、何种遮光强度为适宜，应视当地条件决定。南方茶区，遮光度可大些，北部茶区可小些。 茶树生育对不同光质反应是不同的。 在红、橙光的照射下，茶树能迅速生长发育。橙光对碳代谢、碳水化合物的形成具有积极的作用，是物质积累的基础。 紫光比蓝光波长更短，不仅对氮代谢、蛋白质的形成意义重大，而且与一些含氮的品质成分如氨基酸、维生素和很多香气成分的形成有直接的关系。 * 第一章 一般灌木型中、小叶种茶树品种耐低温能力强，乔木型大叶种茶树品种耐低温能力弱，如灌木型的龙井种、鸠坑种在短期内能忍受－１２～－１６℃的低温，乔木型的云南大叶种在－３℃左右便会严重受害。 * 第一章 水分不足或水分过多，都会不利于茶树生育。但从世界产茶区域的降水分布来看各地相差很大，有的地区年降水超过２６００ｍｍ，而有的地区不到６００ｍｍ，大多在１０００ｍｍ 以上。最适宜栽培茶树地区的年降水量为1500mm左右。我国大部分茶区的年降水量为1200-1800ｍｍ，年降水量最少的茶区是山东半岛茶区，年降水仅600ｍｍ，而年降水量最多的是海南岛琼中，年降水达2600ｍｍ 左右。 空气湿度与茶树生长发育的关系，表现为空气湿度大时，一般新梢叶片大、节间长、新梢持嫩性强、叶质柔软、内含物丰富，因此茶叶品质好。 60%，土壤的蒸发和茶树的蒸腾作用显著增加，如果长时间无雨或不进行灌溉，就会发生土壤干旱，影响茶树的正常生长发育和茶叶产量、品质. 山高云雾缭绕，空气湿度大或近江河湖泽，水气交融，茶叶品质极佳。所以茶园四周如果有大量的森林或者茶园内种有遮阳树，其周围的空气湿度与空旷的无林地的茶园或丛栽稀植的茶园相比，有显著的差异。 * 第一章 土层浅薄，茶树根系不能充分伸展，土壤受地面光、温、湿的影响大，调节能力弱，茶树生长矮小；排水不良或地下水位高，使得茶树根系较长时间处于缺氧状态下生长，呼吸不良，根系受毒害，新梢萌发力弱，严重时植株死亡。 土壤容重是土壤又一重要的物理性质，它直接影响到土壤孔隙度与孔隙大小分配、土壤的穿透阻力及土壤水肥气热变化，对土壤通气、持水性、坚实度等影响显著。低容重土壤上根系纵向分布均匀，数量多，根细而长，高容重土壤上根系短、密度小。土壤紧实度适宜的情况下，土壤微生物数量和酶活性明显增加， 土层紧实、透气、透水、保水、保肥性能都较差，所产茶叶品质也差。 * 第一章 地表起伏的形态称地貌，地理学中也叫“地形”。地形起伏改变了光照和空气流向，因此，高地起伏较大的地方气象条件年变化、日变化均较大。 * 第一章 2、管理重点 在投产初期，注意采养结合，培养树冠，扩大采摘面。 加强肥培管理，特别是N素，使茶树保持旺盛的树势。 采用轻修剪和深修剪交替进行的方法，更新树冠，整理树冠面，清除树冠内的病虫枝、枯枝和细弱枝。 采用农业综合措施防治病虫害。 （四）衰老期 衰老期：指茶树从第一次更新到整个植株死亡为止。 这一时期的长短因管理水平、环境条件、品种的不同而异。 一般可达100年以上，而经济生产年限一般为40 ~60年。 1、生长习性 地上部骨干枝衰老或干枯，根颈处萌发徒长枝和不定根（丛生根）。 自然更新或人工更新（重修剪和台刈），仍可复壮。 2、管理重点 新修剪后要加强肥培管理（深翻改土，施入有机肥，增施K、P），延缓衰老进程。 进行定型修剪，培养树冠。 经数次台刈yì更新后，产量仍不能提高的，应及时挖除改种。 四、茶树的生长环境 喜光怕晒 喜温怕寒 喜湿怕涝 喜酸怕碱 （一）光照与茶树生