丙二醇在食品工业中的应用.pdfVIP

户 丙 食 工业 的 二醇在 品 中 应用 、 、 、 , ( P G , P ro p o G ly l ) 作 溶剂 活 近年来 丙二醇 刃ne co 为 表面 性剂 乳化剂 湿 、 、 、 。 剂 , 已 用于 品 业 生 润剂 着 洁净剂 热传导介质等 广泛应 食 工 的 产领域 中 。 可 乙 下 丙 , 经 丙二醇 由丙烯和氯气在氯 醇的参与 生成氧化 烯 再 脱水而成 C H 咨 C 一C H Z 学 一 H 化 结构式为 } } O H O H 、 、 , 二 一 明 无 , 它 和 全 和 丙 醇是 种无 透 味 无臭的粘稠液体 有 水完 溶 的特性 并有溶 、 。 、 令 能 不 , 低, 人 无 解 素 香精等有机物质的良好性 它 易挥发 熔点极 而且具有对 体 毒 设 无 、 防 、 。 已 应用 以 几 面: 对 备 腐蚀 有 腐 灭菌等优点 在国外 普遍 于 下 个方 、