习题配备（生物化学I）.DOC

作业布置（生物化学I） 绪 论 简述生物化学的发展过程。 简述生物化学与其它学科的关系。 简述生物化学在工农业生产和日常生活中的应用。 第一章 糖类 简述糖类物质在生物体内的主要作用。 糖是如何命名和分类的？ 主要的单糖和二糖有哪几种？ 简述单糖的物理性质和化学性质。 同多糖有哪几种？各自的结构组成和功能如何？ 何谓旋光异构？ 如何区分D-型糖和L-型糖？ 何谓α-异头物和β-异头物？ 第二章 脂质 何谓饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸？试举例说明。 简述三酰甘油的物理和化学性质。 何谓皂化价、碘值（价）、乙酰[化]值（价）、酸值（价）？ 简述脂质的主要作用。 何谓脂质过氧化？简述脂质过氧化作用对机体的损伤机制以及机体的抗氧化保护作用。 天然脂肪酸在结构上有哪些共同的特点？ 第三章 氨基酸 蛋白质水解方法有哪些？各水解方法有何有缺点？ 简述蛋白质的主要功能。 氨基酸是如何分类的？必需氨基酸是哪些？ 写出构成蛋白质的20种氨基酸的中文名称、英文全称、三字母及单字母缩写。 简述氨基酸的α－氨基参加的反应。 简述氨基酸的α－羧基各自参加的反应。 简述氨基酸的α－氨基和α－羧基共同参加的反应。 第四章 蛋白质的共价结构 何谓肽键？有何特性？ 蛋白质一级结构测定的程序是什么？ 简述蛋白质的氨基酸序列与生物功能的关系。 第五章 蛋白质的三维结构 何谓蛋白质的一级结构、二级结构、超二级结构、三级结构、四级结构？请分别举例说明。 为什么说蛋白质是生命活动最重要的物质基础？ 什么是蛋白质的构象？构象与构型有何异同？ 什么是蛋白质的变性作用? 引起蛋白质变性的因素有哪些? 第六章 蛋白质结构与功能的关系 简述血红蛋白结构与功能的关系。 什么是免疫球蛋白？人免疫球蛋白有哪几种？具体作用是什么？ 什么是别构效应 (变构效应)？请以血红蛋白为例加以说明。 第七章 蛋白质的分离, 纯化和表征 分配层析法的一般原理是什么？ 常用的层析法有哪些？原理是什么？ 测定蛋白质分子量的主要方法有哪些？ 简述蛋白质分离纯化的一般原则。 第八章 酶通论 简述酶的特性。 辅酶和辅基有何不同？在酶催化反应中起什么作用？ 酶分哪几大类？举例说明酶的国际系统命名法及酶的编号。 何谓酶的专一性？酶的专一性有哪几类？如何解释酶作用的专一性？研究酶的专一性有何意义？ 何谓核酶？研究核酶有何意义？ 第九章 酶促反应动力学 什么是米氏方程，米氏常数Km的意义是什么？ 何谓反应分子数和反应级数？ 影响酶促反应的因素有哪些？试说明之。 第十章 酶的作用机制和酶的调节 何谓酶的活性部位？有何特点？ 影响酶催化效率的因素有哪些？ 酶活性调节的方式有哪些？ 第十一章 维生素与辅酶 维生素与辅酶的关系是什么？ 维生素分类的依据是什么？每类包含哪些维生素？ 简述水溶性维生素与辅酶的关系及其主要生物学功能。 第十二章 核酸通论 简述DNA二级结构提出的依据。 何谓人类基因组计划？有何意义？ 简述核酸的生物功能？ 第十三章 核酸的结构 比较DNA 和RNA在化学结构上、大分子结构上和生物学功能上的特点。 简述DNA分子双螺旋结构提出的依据及简述DNA双螺旋的结构特点。 简述tRNA二级结构的组成特点及其每一部分的功能。 参与蛋白质合成的三类RNA分别起什么作用？ 如果人体有1014个细胞, 每个体细胞的DNA含量为6.4×109个碱基对. 试计算人体DNA的总长度是多少。这个长度与太阳—地球之间的距离 (2.2×109公里) 相比如何？ 第十四章 核酸的物理化学性质 核酸的紫外吸收和蛋白质的紫外吸收有何不同？ 何谓DNA的变性、复性？ 什么是Southern印迹法？基本操作步骤是什么？ 第十五章 核酸的研究方法 简述PCR的原理和主要应用领域。讨论影响PCR可靠性的因素。 DNA测序方法主要有哪两种，原理分别是什么？ 谈谈你所知道的核酸研究进展情况及其对生命科学发展的影响。 第十六章 抗生素（自学） 抗生素的抗菌作用机制有哪些？ 简述细菌对抗生素耐药性的生物化学机制。 何谓抗生素的拮抗作业？ 第十七章 激素 什么是激素？其化学本质是什么？ 植物激素是如何分类的？各有何主要作用？ 简述激素的作用机制。 第十八章 生物膜的组成与结构（自学） 简述细胞膜的结构和主要功能。 何谓生物膜的选择透性。 膜蛋白的结构有何特点？ 1