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及体内抗氧化活性 - 食品与生物技术学报
No．2
第27卷第2期 食品与生物技术学报 V01．27
2008年3月 and Mar． 2008
ofFoodScience
Journal Biotechnology
文章编号：1673—1689(2008}02’9035—05
草本刺嫩芽根多糖AKSP2纯化、鉴定
及体内抗氧化活性
刘延吉1， 田晓艳“， 李峰1， 孙增3
(1．沈阳农业大学生物科学技术学院，辽宁沈阳110161；2．辽宁石油化工大学环境与生物工程
学院，辽宁抚顺113001；3．海城市天鹰果业有限责任公司，辽宁海城114023)
摘 要：研究了草本刺嫩芽根可溶性多糖(AKSP)主要的组成及其抗衰老活性。采用DEAE一纤维
SP2组成及组分比例，利用红外光谱鉴定多糖AKSP2糖苷键。建立了小鼠衰老模型，对饲喂AK—
SP2多糖小鼠进行抗衰老活性的生物化学指标测定。采用DEAE一纤维素柱分离多糖，得到5种组
l
AKSP2水解物由木糖、果糖、甘露糖、葡萄糖组成，并且它们之间的摩尔比值为1：1．05：0．89
1．32。红外光谱确定多糖AKSP2为呋喃糖苷，其构型为伊型糖苷，且糖基中合有乙酰基。草本刺
具有抗氧化活性，对衰老有一定的预防作用。
关键词：草本刺嫩芽；可溶性多糖；鉴定；抗氧化活性；抗衰老
241 ．
中图分类号：TS 文献标识码：A
andAnti·Oxidationof
Putification，Identification
Activity
of
AKSP2RoofofAraliacontinentalis
Polysaccharide Kitag
LIU SU
Yan-Jil，TIANXiao-Yan一，LI
Fen91， Zen93
of ofEnviron—
(1．CollegeBiotechnology，ShenyangAgricultureUniversity，Shenyang110161，China；2．College
mental and ofPetroleumChemical
TechnologyBiotechnologyCollege，LiaoningUniversity Technology，Liaoning
‘
Fruit 114203’，。China)
113001。China；3．HaichengTianyingIndustryLtd，Haicheng
articlestudiessoluble andantisenescence
Abstract：The
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