孔径对多孔马铃薯淀粉结构及吸附性能的影响研究开发-化工进展.PDF

化 工 进 展 2017 年第36 卷第2 期 CHEMICAL INDUSTRY AND ENGINEERING PROGRESS ·665 · 研究开发 孔径对多孔马铃薯淀粉结构及吸附性能的影响 王建坤，范新宇，郭晶，梁卡，张昊，谢鹏远 （天津工业大学纺织学院，天津 300387 ） 摘要：通过微波辅助制备一种新型的多孔马铃薯淀粉。在制备过程中选择合适的乳化剂参数，使淀粉颗粒不均 匀分散。研磨过筛之后得到不同目数的多孔淀粉。通过扫描电子显微镜（SEM）、比表面积仪（BET ）和傅里叶 红外变换光谱（FTIR ）对原淀粉和不同目数多孔淀粉的形貌与结构进行表征, 以亚甲基蓝为吸附对象,对不同目数 的多孔淀粉进行等温吸附实验并探究吉布斯自由能对吸附的影响。实验结果表明，由于淀粉颗粒的不均匀分散， 交联反应不仅发生在颗粒内部也发生在颗粒之间。随着目数的增大，淀粉表面结构被破坏，表面粗糙程度增加， 孔洞增多，孔径也逐渐增大。多孔淀粉的吸附过程符合Langmuir 等温吸附方程，且随着多孔淀粉目数的增大， 拟合度逐渐增大，吸附量也逐渐增大。多孔淀粉在温度为298K 时最大吸附量为188.679mg/g。 关键词：多孔淀粉；不均匀分散；吸附；亚甲基蓝；吉布斯自由能 中图分类号：O636.1 文献标志码：A 文章编号：1000 –6613 （2017 ）02 –0665 –07 DOI ：10.16085/j.issn.1000-6613.2017.02.037 Influence of pore size on structure and adsorption properties of porous potato starch WANG Jiankun，FAN Xinyu ，GUO Jing ，LIANG Ka ，ZHANG Hao ，XIE Pengyuan （School of Textiles，Tianjin Polytechnic University ，Tianjin 300387，China ） Abstract ：In this paper，a new type of porous potato starch was synthesized by microwave-assisted method. During the preparation process ，the parameters of the emulsifier were changed so that the starch granules were not evenly dispersed. Different mesh of porous starches were obtained by grinding and sieving. Using Scanning Electron Microscopy （SEM ），Specific surface area analyzer （BET ）and Fourier Transform Infrared Spectroscopy （FTIR ），the detailed analysis was performed on the morphology and structure of potato starch and porous starch. Isothermal adsorption experiment of different mesh of porous starch was conducted with methylene blue solution （MB ）and the influence of Gibbss free ener