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核桃根和枝不同极性成分的抗氧化活性-江苏农业科学
— 262— 江苏农业科学 2013年第41卷第10期
潘乔丹,黄元河,杜清华,等.核桃根和枝不同极性成分的抗氧化活性[J].江苏农业科学,2013,41(10):262-264.
核桃根和枝不同极性成分的抗氧化活性
潘乔丹,黄元河,杜清华,陈文东,熊圆圆
(右江民族医学院,广西百色533000)
3+
摘要:为了研究核桃根和枝不同极性成分体外抗氧化活性,采用Fe 还原/抗氧化能力(FRAP)以及清除羟自由
+
·
基(OH·)、2,2′-联氨-(3-乙基苯并噻唑林-6-磺酸)二氨盐自由基(ABTS )测定法,评价核桃根和枝不同极性
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成分的抗氧化能力,并与阳性对照抗坏血酸和茶多酚相比较。结果表明,核桃根和枝不同极性成分的Fe 还原/抗氧
化能力均弱于抗坏血酸(FRAP=31469 mol/g),强于茶多酚(FRAP=1310.8 mol/g);除核桃根正丁醇层弱于茶多
μ μ
酚外,其他不同极性成分对OH·的清除能力均强于抗坏血酸(IC =0.044mg/mL)和茶多酚(IC =0.032mg/mL);
50 50
+
·
各不同极性成分清除ABTS 的能力均强于茶多酚(IC =0.416mg/mL),且核桃根乙酸乙酯层(IC =0.010mg/mL)
50 50
强于抗坏血酸(IC =0.011mg/mL)。得出结论,核桃根和枝不同极性成分有较强的抗氧化能力,为其生物活性的深
50
入研究提供了参考依据。
关键词:核桃;抗氧化;FRAP;ABTS;羟自由基(OH·)
中图分类号:R284.1;S664.101 文献标志码:A 文章编号:1002-1302(2013)10-0262-03
核桃(JuglansregialL.)别称胡桃,为胡桃科(Juglandace 核桃根、茎、皮提取物对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌及致病
[1]
ae)核桃属(Juglans)植物。核桃果是世界上著名的四大干果 性酵母均有抑制作用 。试验证明,核桃枝具有抗肿瘤活
[2-3]
之一,含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素和钙、铁等多种矿质元 性,且民间用其水煎液防治癌症 。迄今为止,对核桃青皮
素,营养价值较高,具有健脑、益智、强体、美容的特殊功能。 及核桃仁药理的研究较为透彻,而对其枝条及根的研究较少。
据《本草纲目》和《中国木本药用植物》记载,核桃叶、枝、青果 广西西北部富产核桃,为合理开发利用核桃的根和枝,本试验
皮、树皮都有药用价值,具温补肺肾、解毒消肿、抗肿瘤、杀虫 采用FRAP法、水
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