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把水果当菜炒着吃------三鲜火龙果
把水果当菜炒着吃------三鲜火龙果
火龙果含有一般植物少有的植物性白蛋白
及花青素，白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对
重
金属中毒具有解毒的功效。现代城市中的水
资源一般都受到了严重的重金属污染，食品重金
属含量超标也并不少见，而白蛋白在人体内
遇到重金属离子时，会自动与重金属离子结合，
由排泄系统排出体外，起到解毒的作用。
火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以
葡萄糖为主。还含有丰富的美白皮肤的维生素 C
以及具有减肥、降低血糖和润肠、预防大肠癌作
用的水溶性膳食纤维。
健康提示
火龙果很少有病虫害，几乎可以不使用任何
农药就可以正常生长。因此，火龙果是一种绿色、
环保的果品。
选择
选择火龙果时要注意看果皮是否鲜亮，闻着
有香味，触摸时果实较硬的新鲜，较软的就不新
鲜了。
食材
原料；火龙果、鲜贝、西葫芦
彩椒、姜
?配料：盐、鸡精
去皮火龙果、西葫芦彩椒，切丁
油热姜丝炝锅放入鲜贝，然后稍滴几滴料酒
去腥味将鲜贝炒至稍变色
加入西葫芦炒熟，放盐
快速放火龙果、彩椒
?加入鸡精，拌匀即可
0c06f5a 群娇荟
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