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准 妈 妈 食 谱 蜜烧红薯-促进胎儿生长发育孕妇食谱 制 作 过 程 原材料：红心红薯500克，大枣、蜂蜜各100克，冰糖5克， 植物油适量。 制作方法： 1、红薯去皮洗净，切成橄榄状；大枣洗净去 核，切成细末。 2、锅置火上，放油烧热，下红薯炸至外表起 壳，捞出沥油，锅复上火，清水烧沸，放入冰糖溶化后，倒入 红薯，大火烧至汁稠，加入蜂蜜，撒入大枣末推匀，再煮5分 钟装盘即成。 本品晶亮红润，甜软味香；红薯含有大量胶原和黏多糖物 质，是多糖蛋白质的混合物， 也富含纤维素； 蜂蜜有补中润 燥、缓急解毒功效， 孕妇常食能祛病强身， 促进胎儿生长发 育，防止便秘。 砂仁鲫鱼汤-改善恶心呕吐不思饮食孕妇食谱 制 作 过 程 原材料：鲫鱼2尾（约500克），砂仁3克，生姜、葱段、绍 酒、精盐、味精、胡椒粉、植物油各适量。 制作方法： 1、鲫鱼洗净，鱼腹中塞入砂仁。 2、锅置火 上，下油烧热，投入生姜、葱段煸香，放入鲫鱼略煎，烹入绍 酒，加清水大火烧开，改中火烧至汤色乳白，加入精盐、味精 ，撒入胡椒粉即成。 鲫鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养素，尤其富 含钙和磷，对胎儿骨骼发育有良好的作用，孕妇常食，可醒脾 开胃、利浊止呕，适合恶心呕吐、不思饮食的孕妇食用。 蜜烧红薯-促进胎儿生长发育孕妇食谱 制 作 过 程 原材料：青菜叶250克，鸡脯肉末50克，熟火腿末20克，鲜 汤、精盐、味精、绍酒、湿淀粉、植物油各适量。 制作方法： 1、青菜叶洗净，焯水，迅速放入冰水中过凉， 捞入搅拌机搅碎，加适量水成青菜汁，鸡脯肉末加少许鲜汤调 稀。2、锅置火上，鲜汤烧沸，倒入青菜汁、鸡脯肉末稀糊， 不断搅拌至烧沸，加精盐、味精、绍酒，湿淀粉勾芡，撒入熟 火腿末，淋油即成。 本品色碧绿味鲜美，营养丰富;能增进食欲、健脾和胃， 孕妇、乳母均宜食用，尤其患有习惯性便秘或胃热便秘的孕妇 更宜常食。 香酥鹌鹑-孕妇营养食谱 制 作 过 程 原材料：净鹌鹑4只，生姜、葱、绍酒、精盐、酱油、白 糖、香料、植物油各适量。 制作方法： 1、鹌鹑放碗内，加酱油、精盐、绍酒、白糖 、香料、生姜、葱腌渍1小时，上笼蒸熟，取出晾凉。2、锅置 火上，下油烧至八成热，放入鹌鹑炸至皮脆肉酥，捞出，改刀 装盘。 本品色泽红亮，味咸微辣，香酥鲜嫩；富含优质蛋白质、 钙、铁等多种营养素。李时珍《本草纲目》记述鹌鹑有“补五 脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，清结热”之功效，因此本品 特别适宜于孕妇食用。 奶油白菜-孕早期妇女补虚损益肺胃食谱 制 作 过 程 原材料：大白菜250克，鲜牛奶50克，火腿末、精盐、味 精、湿淀粉、鲜汤、植物油各适量。 制作方法： 1、大白菜洗净，切成4厘米长小段；锅置火 上，下油烧至五成热，倒入大白菜焐油后捞出。2、锅复上火 ，倒入鲜汤、鲜牛奶，加精盐、味精烧沸，再倒入大白菜烧3 分钟，湿淀粉勾芡，撒入火腿末，淋油装盘即成。 本品味鲜汤醇；含有蛋白质、维生素、膳食纤维等营养 素，能补虚损、益肺胃、生津润肠，尤其有和胃降逆的作用， 特别适宜于孕早期妇女食用。 鱼头木耳煲-胎儿神经系统生长发育孕期食谱 制 作 过 程 原材料：鲢鱼头半只（750克），水发木耳 50克，菜心 100 克，冬瓜60克，姜片、葱末、绍酒、精盐、味精、胡椒粉、植 物油各适量。 制作方法： 1、 鱼头洗净;冬瓜切片；木耳、菜心摘洗干 净。 2、锅置火上，下油烧热，投入姜片、葱末煸香，倒入鱼 头煎制， 烹入绍酒、 清水大火烧沸，中火烧至汤汁乳白浓稠 时，放入冬瓜片、木耳、菜心，加精盐、味精烧沸，撒入胡椒 粉即成。 本品鲜香肥嫩；富含优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌 和多种维生素，有益于胎儿神经系统的生长发育，不仅适宜孕 早期妇女食用，而且宜在整个孕期中经常食用。 凉拌五彩鸡丝-孕早期孕妇食谱 制 作 过 程 原材料：熟鸡脯肉150克，胡萝卜、金针菇、黄瓜各100克， 红椒丝50克，精盐、味精、胡椒粉、白糖、麻油各适量。 制作方法： 1、熟鸡脯肉撕成丝;胡萝卜、黄瓜分别洗净 切成丝，加精盐略腌，金针菇洗净，与红椒丝一起焯熟。2、 所有原料放入碗中，加精盐、味精、胡椒粉、白糖拌入味，淋 上麻油，即可装盘。 本品鲜脆爽口，含有丰富的蛋白质、 脂肪、 糖类、钙、 磷、铁、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E，营养价值高， 适宜孕早期的孕妇经常食用。 鲜蘑汆小丸-贫血孕妇食用 制 作 过 程 原材料：猪肉泥15