板栗营养价值和功效.doc

板栗的营养价值和功效 板栗又叫栗子，我们都知道他的 HYPERLINK /yinshi/yyjz/ \t _blank 营养价值丰富，但是你们都全面的了解它的营养价值和功效吗？下面就为你全面的介绍了栗子的营养价值和其功效以及栗子的 HYPERLINK /shiliao/ \t _blank 食疗作用，一起来看看吧。 一、栗子的营养成分 栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种 HYPERLINK /xiyiyaocai/weishengsu/ \t _blank 维生素和无机盐。每100克栗子含含糖及淀粉62～70克，蛋白质5.1～10.7克，脂肪2～7.4克，碳水化合物40～45克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。 现代医学认为，栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，对 HYPERLINK /jibing/gaoxueya/ \t _blank 高血压、 HYPERLINK /guanxinbing/ \t _blank 冠心病和动脉硬化等 HYPERLINK /jibing/ \t _blank 疾病，有较好的预防和治疗作用。老年人如常食栗子，可达到抗衰老、延年益寿的目的。 板栗的营养价值和功效 1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品； 2、栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人 HYPERLINK /jibing/kqky/ \t _blank 口腔溃疡有益； 3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用； 4、栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。 二、栗子的功效 养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症。 三、栗子的食疗作用 栗子的食用很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软；可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效；可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人肾虚；跌打损伤、淤血肿痛时，可用生栗子肉碾成泥状，涂于患处。须注意的是，栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，且 HYPERLINK /ranqun/xiaohua/ \t _blank 消化不良、温热甚者不宜食用。 1、益气补脾，健胃厚肠栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。 板栗的营养价值和功效 2、防治 HYPERLINK /jibing/xinxueguan/ \t _blank 心血管疾病栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。 3、强筋健骨，延缓衰老栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。 4、栗子生吃，每日5至8颗，适宜于吐血、便血者。 5、早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、 HYPERLINK /yinshi/dami/ \t _blank 大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。