品质管理精粹.ppt

配 方 可行性 优秀的配方必须有有价值的原料 水分 水分高，营养素就低 化验 提供原料时要进行化验，数据给配方人员。根据现在提供的数据就可以根据积累的资料查出氨基酸的含量。 污染 如果两种原料混合在一起，不能只给配方人员粗蛋白数据，因为两种原料氨基酸含量不一样。 配 方 均匀度 饲料加工需要有好的混合设备才能保证。 原料加工 品管、采购除了工作、验收外。还要去看是怎样加工的。加工方法对品质影响很大。 接受性 有原料很好，但是动物不接受。有的原料象RSM，颜色不好，农民不接受，这些因素都需考虑。 消化率 原料要易于消化，皮鞋的皮化验CP较高，氨基酸含量也存在，但是动物不能消化。 成本 竞争日趋激烈的饲料工业 质量好，同时还要稳定 高质量即高成本？ 不断提高的要求… 风光不再！ 你 不 能 不能控制便不能改进 不能测量便不能控制 不能定义便不能测量 QC、QA管理系统 1）原料的接收 第一道程序： 第一是30%取样系统 袋装 固体样品 ----按样品的种类分 散装 液体样品 塑料袋 ----样品的准备 取样器 取样员 样品号码 取样日期 ----取样方式 检验系统（成分规格） ----基本的外观检验和快速抽检 收货报告 水份检查 颜色检验 气味检验 温度检查 杂 质 尿素酶活性 虫害检查 霉变情况 破损度检查 密度检查等 接收或退货决定 1）原料的接收 第二道程序：100%取样实验 固体原料 取样系统 存放设备或仓库 取样方式 检验系统 物理检验（眼看、手试、鼻闻）和快速测定 水份含量 化学分析（化验室） 蛋白含量 钙含量