4生命活动的主要承担者.ppt

第二节 生命活动的主要承担者;安徽阜阳劣质奶粉(蛋白质含量少)害死婴儿 ;甘氨酸;每种氨基酸分子　　　都含有　　　　（　　　） 　和　　　　　（　　　　）。 且都有一个氨基和一个羧基连接在　　　　　　上。 氨基酸分子不同，就不同在 。 ; —C—;[阅读] “与生活的联系”,谈谈什么是必需氨基酸，什么是非必需氨基酸？;1、蛋白质的元素组成 2、氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次：;氨基酸的结合方式：;H2O; ???? ? ????????????????????????????????????????????????????????????? （1）该图中， ①表示　　　　??????? ，③表示　　　　　?????? ， ⑦表示　　　　?????? 。 （2）该化合物由　　　　??? 个氨基酸分子失去　　　　??? 个水分子而形成，这种反应叫　　　　??????? 反应。 （3）该化合物含有　　　??? 个肽键，该图所示化合物的名称是： 　　　　???? ，基本单位是____________. （4）该图中所示的氨基酸种类不同，是由　　　　????????? 决定的;; 许多蛋白质是构成细胞和生物体 结构的重要物质。如羽毛、肌肉、头发、蛛丝等 的成分主要是蛋白质。; 细胞内的化学反应离不开酶的 催化。绝大多数酶都是蛋白质，少数酶是RNA ; 有些蛋白质具有运输载体的功能。如血红蛋白、载体蛋白。; 有些蛋白质起信息传递的作用，能够调节机体的生命活动，如胰岛素、生长激素(性激素属于脂质）。;免疫作用：抗体;一切生命活动都离不开蛋白质， 蛋白质是生命活动的主要承担者。;动动脑; ＝ 脱去的水分子数 ;2.1、n个氨基酸形成1条肽链，至少含有多少个游离氨基（－NH2），至少含有多少个游离羧基（－COOH）呢？;氨基酸分子总量;1、某蛋白质由5条肽链组成，至少含有多少游离个氨基，至少含有多少个游离羧基呢？ A.5、2 B.3、3 C.4、5 D.5、5 2、胰岛素由2条肽链组成，其中一条链含21个氨基酸，另一条链含30个氨基酸，则胰岛素分子结构中所含的肽键数和脱去的水分子依次为 A.48、49 B.49、49 C.50、50 D.51、49;;;;5.某三十九肽中共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的肽链（如图）下列有关该过程的叙述错误的是（ ） A.肽键数目减少了8个 B.新生的4条肽链总共至少有4个氨基酸 C.如果新生的4条肽链总共有5个羧基，那么其中必有1个羧基在—R(侧链基团)上 D.4条肽链若重新连接成一条长链将脱去3个水分子;。6.已知某种动物激素是一种链状“十九肽”，其分子式可表示为CxHyOzNwS(z≧22,w≧20),经测定，其彻底水解的产物只有以下五种氨基酸。 半胱氨酸 C3H7NO2S 天冬氨酸 C4H7NO4 丙氨酸 C3H7NO2 苯丙氨酸 C9H11NO2 赖氨酸 C6H14N2O2 请回答下列问题： （1）一个该“十九”肽分子彻底水解需水分子_____个，水解后可产生______个赖氨酸，______个天冬氨酸(用x y z w表示) （2）假设20种氨基酸的平均相对分子质量为120，则形成该十九肽时，相对分子质量减少_____