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2015-2016学年高中生物专题6植物有效成分的提取单元检测(含解析)新人教版选修1
专题6 植物有效成分的提取
(时间∶90分钟 满分∶100分)
一、选择题(本题包括20小题,每小题2.5分,共50分)
1.从下列植物中提取植物芳香油时,可采用水蒸气蒸馏法的一组是( )
①玫瑰花 ②橘皮 ③茉莉花 ④桂花
A.①② B.③④ C.①③ D.②④
2.在工业生产中提取薄荷、香茅、桉树叶等植物中的植物精油,通常将其置于蒸馏锅内的筛板上,筛板下盛放一定水量以满足蒸馏操作所需的足够的饱和水蒸气,水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则。然后采用直接火加热、直接或间接蒸气加热等方式提取此类植物的精油。这种方法叫( )
A.水中蒸馏法 B.水上蒸馏法
C.水气蒸馏法 D.既叫水上蒸馏法,也叫水气蒸馏法
3.天然香料的主要来源是动物和植物,下列生物中,除哪项外均可用于芳香油的提取( )
A.樟树树干 B.柠檬 C.海狸 D.乳酸菌
4.下列说法中正确的是( )
A.乳浊液经分液漏斗分离后的玫瑰液中不含水 B.加入无水硫酸钠的目的是避免玫瑰油的挥发
C.无水硫酸钠具有吸水的功能 D.氯化钠能使水和油充分混合
5.“橘皮精油的提取”实验所用的石灰水的作用不包括( )
A.破坏细胞结构 B.分解果胶
C.调整pH D.防止橘皮压榨时滑脱,提高出油率
6.萃取法利用的是植物芳香油的哪个特点( )
A.化学性质稳定 B.难溶于水 C.易溶于水 D.易溶于有机溶剂
7.玫瑰精油可以使用有机溶剂萃取,但此方法有不足之处,下面哪项是不足之处( )
A.过程复杂且出油率不高
B.提取的玫瑰精油纯度不高
C.有些萃取剂不能萃取玫瑰精油
D.萃取一般用于制膏状物,所以不能用萃取剂萃取玫瑰精油
8.植物芳香油生产的原料采自植物的花、茎、叶、果实、根等部位,出油量的多少及油的品质与多种因素有关,其中对材料的处理上,下列哪项是错误的( )
A.应及时采收 B.摘收部位要符合要求
C.对原料应及时进行处理 D.摘收后不能马上加工,应停放一段时间后加工
9.压榨完橘皮后,处理压榨液时,离心的目的是( )
A.除去质量较小的残留固体物 B.除去固体物和残渣
C.除去果蜡、果胶 D.除去水分
10.下列不属于橘皮精油提取中应注意事项的是( )
A.橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上
B.橘皮要浸透,从而压榨时不会滑脱
C.压榨液的粘稠度要高,从而提高出油率
D.为了使橘皮油与水分离,可加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠,并调节pH为7~8
11.使用有机溶剂萃取法提取胡萝卜素时,影响萃取效率的因素很多,其中影响最大的是( )
A.原料颗粒的紧密程度 B.萃取剂的性质和使用量
C.所使用原料的干燥程度 D.所使用原料的新鲜程度
12.下列有关萃取的说法中,不正确的是( )
A.萃取后常需分液 B.分液不一定要有萃取
C.分液常用的仪器是分液漏斗 D.萃取所用的试剂一般为水
13.新鲜的胡萝卜含有大量的水分,提取过程中需进行干燥处理,一般采用无水Na2SO4作为试剂,其原因不包括( )
A.胡萝卜汁中含有较多果胶,其可起到洗涤、净化的作用
B.其具有吸附水分的作用
C.Na2SO4不易溶于有机溶剂
D.Na2SO4为中性盐
14.萃取法提取的胡萝卜素粗品可通过纸层析法进行鉴定,其原理是( )
A.色素提取液中不同色素已分层
B.阳光的照射使各种色素已分层
C.各种色素随层析液的扩散速度不同
D.石油醚中丙酮使色素溶解,并使彼此分离的扩散速度不同
15.以下关于用层析法鉴定胡萝卜素样品过程的说法,不正确的是( )
A.每次点样后,用吹风机将溶剂吹干后,再重复几次
B.点样完成,将滤纸卷成筒状使两侧边缘连接在一起,放入层析液中
C.层析用的溶剂不能没过样品点样点
D.层析用的玻璃瓶应加盖玻璃板密封
16.以下关于层析法鉴定胡萝卜素的操作,不正确的是( )
A.层析用的滤纸应事先干燥
B.点样过程应快速细致,形成的小圆点应尽可能地小
C.点样时应重复几次
D.为使层析色素带清晰可辨,点样细线应细、齐
17.作为萃取胡萝卜素的有机溶剂,哪一项不符合实验要求( )
A.能充分溶解色素 B.与水混溶 C.对人无害 D.易与产品分离
18.在植物芳香油的提取过程中,下列选取的原料、相应精油的名称及适宜的提取方法中,不正确的是( )
A.玫瑰花、玫瑰精油、压榨法 B.橘皮、橘皮精油、压榨法
C.茉莉花、茉莉浸膏、萃取法 D.薰衣草茎叶、薰衣草油、蒸馏法
19.以下提取胡萝卜素的方法中,最好使用哪一种( )
A.水蒸气蒸馏 B.手动压榨机压榨
C.有机溶剂萃取 D.粉碎后加水蒸煮,然后过滤、提纯
20.萃取过程中采用水浴加热的原因是( )
A.水浴加热不易破坏胡
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