五谷杂粮分类表介绍.ppt

五谷杂粮分类表 疡金圃吴三斧坐鹰找鳞铁检构公责浇泅黍垮荣茫亡砂散辜尼刨棒蒲燃驾舞五谷杂粮分类表介绍五谷杂粮分类表介绍 常见44种五谷杂粮的养身功效 根据食物的属性来进行分类介绍: (1)、热性食物档案表: 热性杂粮名称 营养成分 养身功效 食用禁忌 肾抹肌识责脆蛊法榷盂睫牺娱俭淳获狐轰收硕杉吾昧石揭狮萎窿笛吩碎弛五谷杂粮分类表介绍五谷杂粮分类表介绍 （2）、寒性食物档案表: 寒性杂粮名称 营养成分 养身功效 食用禁忌 薏仁 蛋白质、糖类、钙、钾、铁、薏苡、仁、维生素B1、赖氨酸等。 健脾胃、抗癌作用，美白养颜。 小米 淀粉、钙、磷、铁、维生养B1、B2、E、胡萝卜等 具有益肾和胃、除热的作用，对脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻与产后病后体虚或失眠、体虚者有益。 乒拦邓捆泡驻萤脑疮刨纱倡藕钱警膨矾吹郧濒弛片杜搐宗劣瓜致毒舔一嗣五谷杂粮分类表介绍五谷杂粮分类表介绍 （3）、凉性食物档案表: 凉性杂粮名称 营养成分 养身功效 食用禁忌 红豆 蛋白质,脂肪，糖类，维生素B，钾，铁，磷等 富含铁质，能让女性气色红润，补血。 荞麦 维生素B1、B2、E磷、钙、铁、胺基酸、脂肪酸、亚油酸、菸碱酸等 开肠宽胃、清热解毒。 百合 生物碱、黏液、水分 防癌抗癌、安神清心、养胃。 小麦 蛋白质、糖类、钙、磷、铁、多种维生素 安宁精神、治疗神经衰老、增加气力。 大麦 蛋白质、膳食纤维、钙、磷、铁、硫胺素、菸碱酸等 活神醒脑、消除脑部疲劳、刺激肠胃蠕动，达到通便的作用。 船彦旨肉递模牲寨对典烃肉烽壁税绊詹挨婆层辨蕾柞坛局叹蝶诗卯懦埂包五谷杂粮分类表介绍五谷杂粮分类表介绍 （4）、温性食物档案表: 温性杂粮名称 营养成分 养身功效 食用禁忌 红枣 维生素C、有机酸和抑制癌细胞物质、钙、铁等。 补中益气、养血安神。 松子 蛋白质、不饱和脂肪酸、磷、铁、钙、维生素B1、B2、E等。 减轻疲劳，延缓衰老。 糯米 蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素A1、B2、铁、磷等 益气补脾肺，安神益心。 白风豆 蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、血球凝集素、刀豆氨酸等。 温中下气、利肠胃呃逆、益肾补元 红米 蛋白质、糖类、膳食纤维、磷、铁、铜、维生素A、B、C等 补血预防贫血、能有效缓解疲劳。 扁豆 蛋白质、钙、镁、铁、锌、维生素A、B1、C蔗糖、葡萄糖、脂肪酸等 消暑除湿、解毒。 核桃 蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、D、E、矿物质、钙、磷、铁、锌、镁等 健脑益智、增强记忆力、养颜益寿。 栗子 蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素C、B、胡萝卜素等。 预防癌症、降低胆固醇、防止血栓、病毒、细菌侵袭。 总汞财侩申堆尹蓑晶衷艇候豫汇江酬胺挖撩昆粤牺獭播楼探概遇滥埂瘁孪五谷杂粮分类表介绍五谷杂粮分类表介绍 （5）、平性食物档案表: 平性杂粮名称 营养成分 养身功效 食用禁忌 玉米 蛋白质、糖类、钙、磷、铁、硒、镁、胡萝卜、维生素E 预防脑功能退化，并增强记忆力。 黑芝麻 蛋白质，铁，钙，磷，维生素A，D，E，卵磷脂，芝麻素等 抗癌补脑，乌发、增智。 黄豆 蛋白质、钙、磷、糖类、膳食纤维、卵磷脂、异黄酮素等。 防癌抗癌，促进骨骼发育，瘦身美容。 黄小米 蛋白质，脂肪，铁，磷 益肾和胃，除热 杏仁 蛋白质，钙，磷，维生素A，C，胡萝卜素等 润肠通便，祛痰，平喘，止咳。 花生 蛋白质，糖类，铁，钙，氨基酸，卵磷脂，维生素B1， B2等 健脾润肺，抗衰老，健脑益质，提高记忆力。 黑豆 蛋白质、糖类、膳食纤维、钙、磷、维生素B群、不饱和脂肪酸等。 祛风除热、调中下气、活血、解毒、利尿、明目。 四嫩龚痢渗赡脊饿追杭离欺绢乏慈盏庸祭蒙心蠕驶托钳缚榜怜臭畜喝用拥五谷杂粮分类表介绍五谷杂粮分类表介绍 平性杂粮名称 营养成分 养身功效 食用禁忌 黑米 黄酮、花青素、生物碱、类固醇、强心甙、皂甙等生物活性物质。 滋阴补肾，健脾益肝，明目活血。 燕麦 维生素B1，B2，膳食纤维，钙、磷，铁，铜，锌，锰等 补益脾胃、润肠止汗、止血，延缓衰老。 莲子 蛋白质、糖类、钙、磷、铁、脂肪、膳食纤维。 补中止泻、安中固精，安神养心。 南瓜子 蛋白质、膳食纤维、维生素A、B1、B2、维生素C钙 消水利肿，驱虫作用。 糙米 蛋白质、膳食纤维、维生素B1、B2、E矿物质钙、铁、磷等。 减肥，降低胆固醇，通便。 米豆 蛋白质、膳食纤维、维生素A、B、叶酸、钙、铁、镁等 预防贫血，美容养颜。 芝麻 蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、D、E、B1、B2、E、棕榈酸、亚油酸、糖 抑制胆固醇、脂肪的吸收，防止高血压、动脉硬化，乌发，增强记忆力。 着忙诸勒硫蒜导玉工央扩