疯狂的土豆.pptx

世界上只有两样东西开不得玩笑，一是婚姻，二是土豆。 -----爱尔兰谚语;flower;Potato varieties;Andean heritage;种薯通常是马铃薯栽培中最为昂贵的投入物，约占生产成本的30-50%。在发展中国家不存在正式种子供应系统的地方，农民们发明了他们自己选种的特殊方法：他们将最大的马铃薯卖掉换钱，将中等的留给自己食用，留下最小的作为未来的种植材料。;中国是目前最大的马铃薯生产国，世界全部马铃薯的近三分之一产自中国和印度。;Failure of the potato crop The Irish Famine ;立在都柏林街头的雕塑，以纪念爱尔兰大饥荒;梵高油画《吃土豆的人》，1885年。他在给弟弟的信中说，“我想清楚地说明那些人如何在灯光下吃土豆，用放进盘子中的手耕种土地……老老实实地挣得他们的食物。我要告诉人们一个与文明人截然不同的生活方式，所以我一点也不期望任何人一下子就会喜欢它或称赞它。”;今日的荷兰农民。几百年的栽培足以让人类对一种作物产生感情了。;在法国，很多人迷信吃土豆，会引起麻疯病，梅毒，猝死和性狂热。在一个叫做贝山崆Besancon的城市里，市政府居然发布法令，严厉禁止土豆：“鉴于事实上土豆这种有害物之使用，将引起麻疯病，兹予以禁止；私自种植，将罚重金。”如此一来，将土豆引起麻疯病这种毫无根据的迷信，说得铁板钉钉。更有甚者，认为土豆是巫婆和魔鬼造出来骗人的东西。并称土豆为“妖魔苹果”。 为推广，巴而孟契在国王路易十四的生日晚会，献上了一束土豆花。土豆开的花，有白，粉红，紫等各种颜色，鲜艳夺目，可以开五天之久。这赢得了王后玛丽 . 安东诺特的喜爱，她在外出或参加宴会时便把土豆花束用刚针插在头发上。国王在参加国事活动或接待外宾时也把小小的土豆花插在外衣的纽扣上。一时上行下效，成为时尚，所有的朝臣都在纽扣孔里插上土豆花，小姐、太太等则把土豆花最高贵、最时髦的装饰品。之后土豆帮助法国人度过了无米的荒年，土豆也因此被法国人称为“地下苹果 ;尽管现在的英国人对土豆爱的疯狂，但当土豆初来乍到的时候，命于可是不济的??英国探险家和历史学家，拉雷夫爵士（Walter Raleigh）从美洲探险回来，带来了一些土豆，并把它们种植在他在爱尔兰的庄园中。而此时，勇敢的爱尔兰人早就土豆放到餐桌上了。拉雷夫，就用这种稀奇的食物，去拍英王的马屁；于是他就将整棵的土豆，进献给了英王伊丽莎白一世陛下。但是英王陛下的厨师，既不知道这种蔬菜，又不懂装懂，结果把土豆给扔掉，给女王陛下和参加宴会的达官贵人，做了一锅土豆叶子。在皇家御宴上，不少人吃了这种土豆叶子。但问题是土豆的叶子含有毒性，那些吃了土豆叶子的达官贵人，不免食物中毒。这样一来，女王的宫廷里自然是严禁土豆，土豆的名声，更加是一落千丈。 1662年左右，英国皇家学会旧事重提，向英国政府建议推广种植土豆，但是这一建议在中毒事件的阴影下毫无影响。一直到1733年，英国种子学家斯坦奋斯威扎尔（Stephen Switzer）总结公众对土豆的看法时，仍然认为：“这只是一种适合爱尔兰人和小丑吃的食物”;Potatoes in the kitchen;Thank you