中国粳稻产业分析及展望(刘笑然-吉林省粮食经济研究所所长).pptxVIP

在国际会议演讲;在日本贸易振兴会社等单位演讲;;;中国粳稻产业分析与展望; 稻米是我国三大主要粮食品种之一，从2012年开始，稻谷播种面积和产量均由全国第一位退居第二位。现阶段我国稻谷年产量约为2.0亿吨左右，折合大米产量1.4亿吨左右，约占全国粮食总产量的40%和世界稻谷总产的30%左右；其中粳稻占1/3；全国有60%的人口以大米为主食，年消费量1.4亿吨。稻米的发展变化情况直接关系到我国的农业生产、农民增收、人民生活和国家粮食安全。 ;一、稻米产业分析基础知识;（一）稻米基本知识;（二）稻米市场分析知识;2、日历年度和市场年度 目前国际上粮食统计通用的市场年度是： 玉米市场年度:当年10月1日—下年9月30日（在文中写为98/99年度） 小麦市场年度：当年7月1日—下年6月30日（在文中写为98/99度） 稻米市场年度：当年9月1日—下年8月30日（在文中写为98/99年） 我国稻谷市场年度：当年10月1日—下年9月30日 在粮食统计年度上，我国基本上还采用日历年度，国际上则采用市场年;3、统计指标 ①供给量、需求量与产量、消费量。 稻谷供给量＝期初库存（即上年结转库存） +生产量+进口量 稻谷需求量=消费量+新增库存量+出口量 稻谷消费量＝口粮+饲料粮+种子用量+工业消费+损耗（包括在各项，不单列） ;②库存 粮食库存=周转库存（社会库存）+储备库存 周转库存=国有粮食企业非储备库存+其它企业库存 期初库存：反映了新旧年度玉米供给的接续能力和进行调控的空间。 期末库存：直接反映一年供求平衡的结果。 ;③原粮与商品粮 在统计上，我国规定稻谷与大米的统计折合率是70%。 ;④库存消费比。粮食消费量和期末库存量之比，通常以粮食年度为单位。 ⑤粮食安全系数。即世界粮食结转库存至少相当于当年粮食消费量的17-18%，约二个月库存，其中11-12%为周转库存，5-6%为缓冲库存；在17%以上为安全，低于17%为不安全，低于14%为粮食紧急状态。 ⑥粮食自给率（外贸依存系数）。是指一个国家粮食生产量占消费量的比重，与粮食安全水平呈正相关。 ? ;⑦符号含义及换算 h㎡= 公顷 t=吨 kg=公斤 g=克， 1公顷=10000㎡=100公亩（1000㎡）=15(市)亩（667㎡）=2.4711英亩 1蒲式耳(美)=35.239升=0.970英制蒲式耳 1蒲式耳玉米(美)=56磅=25.401公斤 1蒲式耳稻谷(美)=45磅=20.4公斤 1蒲式耳小麦(美)=58磅=26.309公斤 ? ;1公吨=1吨 1公吨玉米=39.37蒲式耳(公吨÷0.025401) 1公吨乙醇=4.37公吨加工玉米 1公斤=2.2046磅 1担=50公斤 1加仑（美）=3.7854升 1石=10斗 1斗=10升 ;4、粮食生产区域划分 北方地区：长江以北，包括北京、天津、河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、山东、河南、西藏、陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆等16个省、市、区； 南方地区：长江以南，包括上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、湖北、湖南、广东、广西、海南、四川、重庆、贵州、云南等15个省、市、区）。 ? ;主产区：黑龙江、辽宁、吉林、内蒙古、河北、江苏、安徽、江西、山东、河南、湖北、湖南、四川等13个省（区）； 主销区：北京、天津、上海、浙江、福建、广东、海南等7个省（市）。 产销平衡区：山西、广西、重庆、贵州、云南、西藏、陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆等11个省（区、市）。 ;二、近年来中国粳稻产业发展情况; 我国大米总体上分为两大品种，粳稻和籼稻，南方以籼稻为主，北方以粳稻为主。粳米分为南粳和北粳。我国有24个省区种植粳稻，但超过20万公顷的省区仅有7个，包括东北三省、江苏、浙江、云南和安徽。东北粳稻一季种植，生长期长，昼夜温差大，养分积累好，晶莹洁白，食味好，在品质上一般优于苏皖浙粳米。;近年来中国稻谷播种面积和产量 面积（万hm2） 产量（万t） ; 近年来中国粳稻播种面积和产量 面积（万hm2） 产量（t）;近年来东北粳稻播种面积和产量  单位：万公顷、万吨; 近年江苏省粳稻播种面积和产量 单位：万公顷、万吨 ; 导致2004年以来我国稻谷播种面积和产量持续增长的原因主要有，国家政策支持、市场价格拉动，农业技术进步和农田水利建设投资增加等。 ;2、大米总消费量稳步增加，粳米消费量增加较快 近年来中国稻谷消费量增长情况