中学生早餐问题的探讨.pptVIP

下面我们给出一张代表大多数人意愿的调查表：?? 中学生早餐情况抽样调查表 1、早上一般在哪就餐？ ■家里 □小店或小摊 □学校 □路上 □其他 2、认为早上在外就餐的营养如何？ □很好 □一般 □很差■不知道 3、你觉得早上在外就餐的卫生情况如何？??□满意 ■不满意 □无所谓 4、你父母对你的早餐情况的关心程度？ ■父母为你准备早餐 □父母给钱外面吃 □自己做 □其他 5、你觉得在外就餐的地点是否舒适？??□舒适 ■ 一般 □不舒适 6、你一般早餐的花费是多少？??□1—2元 □ 3—4元 ■四元以上 7、你一般早餐的时间是？??□5：00—5：30 ■5：30—6点 □6点以后 8、你一般早餐花费的时间是？??■10分钟以下 □10—30分钟 □30分钟以上 9、你老师对你在外就餐的关心程度？??■关心 □一般 □不关心 10、你对早餐的重视程度？ □很高 ■高 □一般 □低 □很低 □不知道 课题 关于中学生早餐问题 参加人数及姓名 5人 杨守冬 王景荃 任治华 张启程 姜维婷 地点 大商步行街 时间 2月16日 调查方法 采用对中学生采访并作记录的方式 过程 ： 早上8点整，参加活动的5个人全部在指定地点到齐。组长首先发话，杨守冬组长提议分成二组进行采访，姜维婷和王景荃一组，其他人一组。杨守冬给了另一组一些采访必用的纸笔，那组组员连忙道谢，“我还带了相机。”组长说。 杨守冬首先做了个榜样。他看见一位大约是初二的学生向我们走来，连忙微笑着迎了上去：“对不起，打扰您一下，您愿意配合我们做一个调查吗？”那个人点点头。张启程立刻拿出纸笔，随时准备记录。“请问，您早餐一般吃些什么？”“嗯……面包、牛奶、鸡蛋，有时还喝点稀粥。”“一般情况下您吃早餐要多少时间？”“10分钟左右。”“您最理想的早餐是什么？”“……”“咔嚓！”任治华把刚才采访的瞬间镜头拍了下来。“谢谢你的配合，使我们完成了此次调查。”“不用谢。”首次采访成功！王景荃也拉着姜维婷采访了一个高中学生。这次由任治华来找一个“目标”，可惜“目标”跑掉了。我们没有灰心，采访、记录继续进行着。最后，组长让我们都到他哪儿去，进行汇报总结。活动结束了。 不吃早餐有什么害处 ??? 营养学家说，不吃早餐有三大害处。 ??? 危害之一是：易引起脑疲劳。二军大军队卫生学教研室主任郭俊生教授说，学生上午的学习任务很繁重，大脑处于高度紧张之中，消耗能量及营养素很多。如果不吃早餐，能量供应就严重不足，容易引起脑疲劳，影响大脑的认知能力和记忆力，学习效果就不好。 ??? 危害之二是：学习效率降低。复旦大学营养与食品卫生学教授柳启沛说，人的血糖需维持在一个正常水平上，人体各器官才能得到足够能源。血糖主要来自食物，如不吃早餐或者吃得很少，血糖就会下降。血糖降低后，人就会出现精神不振、反应迟钝等现象。 ??? 危害之三是：对生长发育不利。二医大医学营养学教授程五凤说，人的合理均衡饮食，早餐应占到三分之一。中小学生正值长身体阶段，营养需求量很大，经常不吃早餐，将严重影响营养的摄入，阻碍人的生长发育。此外，不吃早餐而午餐过量，会导致人群肥胖率的提高，诱发胆结石、胃炎等多种疾病。 养成吃好早餐的习惯 ??? 有些学生不好好用早餐，与晚睡、晚起的不好习惯有关。早上起床晚，就没有时间吃早餐，也没有旺盛的食欲，所以还得从改变不好的作息习惯做起。 ??? 首先是要养成早睡早起的好习惯。现在有不少学生成了“夜猫子”，晚上睡得迟，早上起不来。对此，家长特别负有责任，要督促孩子严格按作息时间表上床休息，按时起床，不能纵容和娇惯他们。 ??? 二是要按时完成作业。有不少学生放学回家后，不是按时做作业，而是看电视、听音乐、上网……到做完作业时，时间已经很晚。所以家长要督促孩子养成先做作业、后看电视的习惯。 ??? 三是家长要教育孩子重视早餐。除了教育他们认识早餐对健康的重要作用以外，还必需根据孩子的身体状况和口味爱好，给孩子安排好丰富的早餐食谱，使孩子得到充足的能量和营养素。 三类食物必不可少 ??? 早餐是一日三餐中最重要的一餐。怎样来保证孩子的早餐营养丰富呢？ ??? 首先是要保证孩子早餐摄入的能量要达到全天所需能量的30％。一般地说，食物可分成谷类、肉类、奶制品和蔬菜水果4大类，如果早餐食用其中3类或3类以上的话，早餐的质量就比较好；如果只有两类或两类以下，则达不到标准。为孩子准备早餐，最好选择干稀搭配、主副食兼顾，例如主食是稀饭，可加一个荷包蛋（或一片瘦肉）和一些青菜；吃包子可加一瓶牛奶（或豆浆），再加一些黄瓜、西红柿片等。同时，有条件的家庭还可经常换换花样，这样既能增进孩子的食欲，又能满足营养需要。 专家指出不吃早餐的孩子不聪明 2003年2月1日 12:41 ? 新闻晚报2月1