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人和动物的营养重点讲义
—— 人和动物需要多种营养; 为什么有的人骨瘦如柴？有的人肥胖得迈不动脚？;人类的食物中都有哪些营养物质呢？;如何检测食物中的营养成分;学习活动——检验食物中的营养物质;学习活动——检验食物中的营养物质;学习活动——检验食物中的营养物质;学习活动——检验食物中的营养物质;;学习活动——检验食物中的营养物质;;学习活动——检验食物中的营养物质;总结食品中营养成分的实验检测方法;;多吃蔬菜有什么好处？;水果中含有哪些营养？;馒头、白糖等主要提供了什么？;喝牛奶、吃鸡蛋有什么作用？;吃油、肥肉多了会有哪些不好？;食物中营养成分的作用;种类; 人们膳食的主要问题是营养不均衡，食物单一而营养不足，造成儿童缺铁性贫血，佝偻病等发病率较高。膳食结构不合理，摄入谷物、蔬菜较少，脂肪、淀粉摄入过多，造成心脑血管疾病增多。
要想达到均衡膳食，就要能量的摄入和消耗平衡。在日常饮食中，参考均衡营养的最佳方式——均衡膳食宝塔。;;2009年6月1日正式实施
《中华人民共和国食品安全法》;食物中的营养成分;;是婴幼儿常见的一种慢性营养缺乏症。主要是由于缺乏维生素D，以致钙磷代谢失常，而引起骨骼发育障碍及全身性生理功能紊乱。以6个月至2岁患病最多。;骨质疏松——老年人维生素D缺乏症
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