台湾-八食品器具容器包装卫生标准修正草案.doc

.tw/law/hygiene_standed_2.asp .tw/ufile/Doc/預告紙容器包裝衛生標準草案920806.doc - 168k 八、食品器具、容器、包裝衛生標準修正草案 一、塑膠製食品容器及包裝不得回收使用。 二、食品器具、容器、包裝應符合下列試驗標準： 一般規定: 品 名 及原 材 料 材質試驗項目及合格標準 溶 出 試 驗 溶 媒 溶出條件 項目及合格標準 器 具 應為無銅、鉛或其合金被刮落之虞之構造。 銅製或銅合金製之器具、容器、包裝 除具有固有光澤且不生銹者外，直接接觸食品部分應全面鍍錫、鍍銀或經其它不致產生衛生上危害之適當處理。 鍍錫用錫 鉛：5％以下。 器具、容器、包裝之製造、修補用金屬 鉛：10％以下。銻： 5％以下。 器具、容器、包裝之製造、修補用焊料 鉛:20％以下。 但罐頭空罐外部用焊料適用下列規定： 雙重捲封罐：鉛98％以下； 非雙重捲封罐：鉛60％以下。 器具、容器、包裝 著色劑應符合食品添加物使用範圍及用量標準之規定；但著色劑無溶出或浸出而混入食品之虞者不在此限。 玻璃、陶瓷器、施琺瑯之器具、容器---(a)深2.5cm 以上，且容量1.1L以下 4％醋酸 常溫(暗處)24小時 鉛：5ppm以下 鎘：0.5ppm以下 玻璃、陶瓷器、施琺瑯之器具、容器---(b)深2.5cm 以上，且容量1.1L以上 4％醋酸 常溫(暗處)24小時 鉛：2.5ppm以下鎘：0.25ppm以下 玻璃、陶瓷器、施琺瑯之器具、容器---(c)深2.5cm 以下或液體無法充滿者 4％醋酸 常溫(暗處)24小時 鉛：17μg/c㎡ 以下鎘：1.7μg/c㎡ 以下 金屬罐[以乾燥食品（油脂及脂肪性食品除外）為內容物者除外] 水 60℃，30分鐘。（食品製造加工或調理等過程中之使用溫度達 100℃以上者，其溶出條件為95℃，30分鐘） 砷：0.2ppm以下（以As2O3計） 鉛：0.4ppm以下 鎘：0.1ppm以下 蒸發殘渣：　　30 ppm以下；30 ppm以上者其氯仿可溶物應為30ppm 以下。 酚：5ppm以下 甲醛：陰性 *以上各項適用於pH５以上之食品用金屬罐 。 **酚、甲醛及蒸發殘 渣試驗僅限於以合成樹脂塗漆者。 0.5％檸檬酸溶液 60℃，30分鐘 砷：0.2ppm以下 (以As2O3計) 鉛：0.4ppm以下 鎘：0.1ppm以下 * 以上各項適用於pH５以下（含pH５）之食品用金屬罐 4％醋酸 60℃，30分鐘（食品製造加工或調理等過程中之使用溫度達100℃以上者，其溶出條件為95℃，30分鐘） 蒸發殘渣：30ppm以下* 以上僅適用於pH ５以下（含pH５）之食品用金屬罐且只限於以合成樹脂塗漆者。 20％酒精 60℃，30分鐘 蒸發殘渣（酒類 用）：30ppm 以下。 * 僅限於以合成樹脂塗漆者。 正 庚 烷 25℃， 1小時 蒸發殘渣：90 ppm以下。 * 適用於以天然油脂為主原料，且其塗膜中之氧化鋅含量在3%以上之塗料塗於罐內面者。 正 戊 烷 25℃，2小時 氯甲代氧丙環單體（Epichlorohydrin Monomer）： 0.5ppm以下。* 僅限於以合成樹脂 塗漆者。 酒 精 5℃以下， 24小時 氯乙烯單體： 0.05ppm以下* 僅限於以合成樹脂 塗漆者 器具（附有直接通電流於食品中之裝置者）之電極 限用鐵、鋁、白金及鈦。（但通於食品中之電流為微量者，亦可使用不銹鋼。） 塑 膠 類（註一） 鉛：100ppm以下 鎘：100ppm以下 水 60℃， 30分鐘 （食品製造加工或調理等過程中之使用溫度達100℃以上者，其溶出條件為95℃，30分鐘） 高錳酸鉀消耗量：10ppm 以下 4％醋酸 重金屬：1ppm以下（以Pb計） 紙類（註二） 1.外觀： 不得有不良變色、異臭、異味、污染、發霉或含異物，纖維不得剝落。 2.螢光增白劑： 不得檢出。 3.添加物： 限用無危害人體健康之疑慮者。 4.如以紙類為原料，應使用具有完整包裝並良好貯存之食品用紙，不得使用廢料紙；正版紙及切邊紙保存期限分別為24個月及6個月。 5.不得使用回收材料，如使用農業資材者，以原生一次料為限。不得含有害物質之竹木原材。. ----未以塑膠淋膜之紙漿製品 水 60℃，30分鐘（食品製造加工或調理等過程中之使用溫度達100℃以上者，其溶出條件為95℃，30分鐘） 重金屬：1 ppm以下（以Pb計）； 砷：0.1 ppm； 甲醛：陰性； 蒸發殘渣：30ppm（超出限量者，進一步作氯仿抽出物試驗，應低於