第二章金属元素的测定.ppt

贵阳护理职业学院 二、生理生化功能 酶系统中起催化作用 作为激素、维生素的必需成分或辅助成分发挥作用 形成功能蛋白 对免疫功能的影响 与核酸的关系 第一节 铜 铁 锌 一、理化特性 1、铜： 红色光亮光泽，延展性，地壳丰度140mg/kg。 2、铁： 银白色金属，地壳3.2g/kg，比较活泼的金属，以单质和化合物存在。 3、锌： 光泽蓝白色金属，地壳180mg/kg，闪锌矿和红锌矿存在，纯锌有延展性，少量杂质变脆。 二、代谢和生物监测指标 1、铜 1）缺乏引起贫血，酶活性降低；患低蛋白贫血症，类风湿关节炎、肝硬化、冠心病等。 2）人体含量：1.4mg/kg，一个70kg的人含80-120mg，主要在肝、脑、心组织中。 3）血中铜存在于血清和红细胞，血清含量1mg/L，其中93％以铜蓝蛋白存在。 4）来源：食物，成人吸收2.5-5mg，但2mg足以维持平衡。 5）排泄：以消化道排泄为主，总量0.6-3.6mg，其中80％以胆汁，其余经尿液。 6）铜盐：乙酸铜和硫酸铜毒性较大，口服0.1-0.15g,外服0.7-1.0g. 2、铁 1）人体含量：3-5g，平均4.5g，肝和脾最高。 2）分类 3）吸收：成人，10-15mg（5％—20％），妊娠妇女更高，达40％。 4）动物性铁比植物性易吸收。 5）排泄：胆汁，粪便，尿液。总量0.5-1.5mg，婴儿更高。 6）发病人群：早产婴儿，儿童，青年妇女、妊娠妇女 3、锌——生命的元素 1）功能：参与合成代谢，促进皮肤、骨骼和性器官的发育。 2）缺锌：厌食症，侏儒症 3）人体：2-3g，分布骨骼、肌肉、血浆和头发。 4）血液：6.5-10mg/L，约85％红细胞，3％白细胞，12％血浆。 5）需求量：成人，10-15mg，妇女25mg，哺乳期30-40mg，生长期的婴幼儿更高。 6）来源：食物供给，如：奶、鱼、肉类、肝类等。 7）排泄：粪便，尿，汗，乳汁，毛发等。 8）中毒：腹痛，腹泻，厌食等。 三、样品采集及保存 1、血液：有时间变化，如血清铁在早晨6时最高，在21时至22时最低。 2、头发：季节，年龄、性别，染发，生理状态等影响。 3、保存：4℃短期，-20℃长期 四、血清中三元素的测定 火焰原子吸收法 五、头发和骨中铜锌的测定 硝酸∶高氯酸=9∶1消化。 干灰化法：浓硝酸溶解残渣，在测定。 第五节 铅 第五节 铅 一、理化性质 1、软金属，灰蓝色、银灰色，原子量207.19，比重11.34g/cm3，熔点327.5℃，沸点1740℃。 2、特性：在400℃-500℃时，形成铅蒸汽，氧化，呈烟尘散布于空气中。 3、铅不溶于水，易溶硝酸、硫酸。 4、铅化合物部分融于水 5、四乙基铅为无色油状液体，0℃可蒸发，沸点200℃，易融于有机溶剂。 第五节 铅 二、铅的环境分布 （一）大气中的铅 1、来源：火山爆发、森林火灾烟尘、地面尘埃、岩石风化等。 2、浓度：偏远地区0.0001-0.001μg/m3,城市1-8μg/m3，公路10μg/m3。 3、污染来源：汽车尾气、煤燃烧、铅类工业、含铅汽油。 4、污染主要来源：生产性污染，如铅炼车间空气浓度为0.1-7.5mg/m3；蓄电池厂空气污染更大，国家标准15μg/m3。 第五节 铅 （二）水中的铅 1、浓度：地面水0.5μg/L，地下水1-60μg/L，江水和湖水1-10μg/L，海水较低。 2、水体污染源：工业废水和城市垃圾。 3、生活用水：矿产用水，酸雨， （三）土壤中的铅 1、浓度：天然存在约5-25mg/kg，污染区1000mg/kg，农村15-106mg/kg。 2、存在形式：水溶态和不融水态。 3、危害：农作物吸收堆积，进入人体危害健康。 第五节 铅 三、主要存在形态及接触途径 （一）职业性接触 1、金属铅 2、盐铅 3、烷基铅 （二）生活性接触 1、食物 2、水 3、空气 4、学习、生活用具和居住场所 5、化妆品 6、药物 第五节 铅 四、铅在人体中的吸收和分布 （一）吸收、分布 1、吸收途径 1）呼吸道：吸收因颗粒大小而异；大颗粒在上呼吸道；小颗粒在下呼吸道。 2）胃肠道：吸收作用低于呼吸道，但临床上中毒途径则是胃肠道而非呼吸道。食物摄入高达300-400μg/d，但仅5％-10％被吸收，婴幼儿、儿童吸收更高，婴幼儿达53 ％，儿童42 ％，很敏感。 第五节 铅 2、影响铅吸收的因素 1）钙、铁、锌的影响 2）牛奶中蛋白质能与铅结合成一种不溶性化合物。 3）Vc与铅结合生成难溶水无毒的铅盐，随粪便排出。 4）脂肪和维生素D的摄入量可促进铅的毒性作用。 3、铅在人体中的分布 无机铅分布：骨骼、主动脉、肝