1、草莓的营养价值 - 汛桥小学.DOC

目 录 1.课程纲要 ………………………… 2 2.草莓的营养价值 ………………… 4 3.草莓的种植条件 ………………… 7 4.草莓的育苗 ……………………… 9 5.草莓的定植 ………………………12 6.草莓的管理 ………………………14 7.草莓的采摘 ………………………16 8.草莓的营销 ………………………18 《草莓种植》校本课程纲要 汛桥镇杨梅小学 一、课程背景： 杨梅小学地处汛桥镇东部，周围的村庄盛产葡萄、提子和草莓。省编的校本教材《人、自然、社会》虽是浙江省内的典故，但离学生的生活实际还是比较远，学生觉得比较生疏。本课程旨在引发学生对草莓种植的兴趣，让学生在实践操作中，培养积极动脑和良好的劳动习惯，发展学生的动手能力，丰富学生的课余生活。 二、课程的性质和指导思想 1.课程的性质：本课程属校本课程中学生自愿参与的课程 2.指导思想： （1）人人参与和拥有草莓种植的经历 面向全体学生，为每个学生获得积极的劳动体验，形成良好的技术素养，从而实现全面发展提供基础和条件。 （2）草莓种植中重构以学生为主体的师生关系 学生是学习的主人，他们不仅是劳动体验、动手操作的主体、而且也是技术探究的主体。教师是学习活动的组织者、引导者和亲密的伙伴。必须在新的人才观、课程观、教学观的指导下，以培养创新精神和实践能力为核心，实现劳动与技术学习方式的转变，并建构体现技术学科特点的教学方法体系。 （3）加强草莓种植实施中的校内沟通和在基地上的外部衔接。 在实施过程中，应注重劳动与技术课程与科学课程、活动课程、综合实践活动课程之间内在联系，探索综合实践框架下劳动与技术课程实施方式和多种相关课程的统整形式。同时，努力探索教育领域内劳动与技术教育与各类生产部门、经济部门的基地共建、资源共享、技术相通、政策相应的内外衔接机制。 （4）培养激发学生对草莓种植研究的兴趣，全面提升学生的综合能力和素质，使学生在实践操作中提高动手的能力和积极思考问题的习惯，使学生的综合能力更加适应未来社会的发展的需求。 三、课程目标 （1）使学生获得必需的有关草莓种植的材料、工具等基本知识；学会草莓种植的基本技能。 （2）使学生了解草莓种植的一般过程；提高解决实际问题的能力；激发学生的创新潜能。 （3）使学生接受劳动观念和创新精神的熏陶，养成良好的劳动行为习惯；形成乐于交流、善于合作的团队意识和不断进取的创新精神。 四、课程内容 第1课 草莓的营养价值 1课时 第2课 草莓的种植条件 2课时 第3课 草莓的育苗 3课时 第4课 草莓的定植 2课时 第5课 草莓的管理 3课时 第6课 草莓的采摘 2课时 第7课 草莓的营销 1课时 五、教学方式 运用课内进行学习文字、图片、图像知识传授、电教配合、小组合作等结合实践活动。 1、草莓的营养价值 我国是世界上草莓野生资源最丰富的国家，很早就开始利用野生草莓，并一直沿袭至今。草莓又叫红莓、地莓等，台湾等地区称其为士多啤梨。它的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，不仅有色彩，而且还有一般水果所没有的宜人的芳香，是水果难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为“果中皇后”。 草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明止养肝作用。除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。美国纽约把草莓列入十大美容食品据研究，女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。草莓还可以减肥，因它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的矿渣。国医学认为，草莓性凉味酸，具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。 草莓还有较高的药用和医疗价值。从草莓植株中提取出的“草莓胺”，治疗白血病、障碍性贫血等血液病有较好的疗效。据记载，服饮鲜草莓汁可治咽喉肿痛、声音嘶哑症。食草莓花，对积食胀痛、胃口不佳、营养不良或病后体弱消瘦，是极为有益的。草莓汁还有滋润营养皮肤的功效，用它制成各种高级美容霜，对减缓皮肤出现皱纹有显著效果。 草莓的营养价值很高，但表面粗糙，不易洗净。用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗草莓中含有的草酸钙较多，尿路结石病人不宜吃得过多。交流： 草莓的营养价值很高，因此常被人们做成很多的日常 小吃，你知道草莓都被做成哪些日常小吃吗？ 活动： 1、讲讲你所知道的草莓的故事。 2、关于草莓，你还想告诉大家什么呢？ 3、有条件的同学去实地观察草莓，了解草莓。 2、草莓的种植条件 草莓是一种大家很喜爱吃的一种水果，营养价值也很高。因此，人们就想在家里进行种植。那么草莓