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Nutrition Information营养资料
Calculate Percentage Chinese Nutrient Reference Value (%Chinese NRV)
Learning Objectives
Materials required
Worksheet 5
Calculate Percentage Chinese Nutrient Reference Value (%Chinese NRV)
1. Based on the formula below, calculate the nutritional content (Please round up the answers to 1 decimal place) and %Chinese NRV (Please round up the answers to integer) of nutrients of Brand A and Brand B corn flakes. Fill in the answers in Fig.1 and Fig. 2 accordingly. (Hint: 1 kcal ~ 4.2 kJ)
Example
The energy content of 100 g of Brand A corn flakes is 437 kcal. The Chinese NRV of energy is 2000 kcal. 100 g of Brand A corn flakes has 22% Chinese NRV of energy.
= 437 x 100%
2000
= 22 %
Nutrition Information營養資料 Per 100g/ 每100克 %Chinese NRV Per 100g/ 每100克的 中國營養素參考值 百分比 Energy/ 能量 kcal/千卡(J/千焦) Protein/ 蛋白質 g/克 Total fat/ 總脂肪 g/克 - Saturated fat/ 飽和脂肪 g/克 - Trans fat/ 反式脂肪 g/克 Carbohydrates/ 碳水化合物 g/克 - Sugars/ 糖 g/克 Sodium/ 鈉 mg/毫克 Fig. 1. Nutrition Label of Brand A corn flakes
Nutrition Information營養資料 Per 100g/ 每100克 %Chinese NRV Per 100g/ 每100克的 中國營養素參考值 百分比 Energy/ 能量 kcal/千卡(J/千焦) Protein/ 蛋白質 g/克 Total fat/ 總脂肪 g/克 - Saturated fat/ 飽和脂肪 g/克 - Trans fat/ 反式脂肪 g/克 Carbohydrates/ 碳水化合物 g/克 - Sugars/ 糖 g/克 Sodium/ 鈉 mg/毫克
Fig. 2. Nutrition Label of Brand B corn flakes
2. Compare the %Chinese NRV of total fat, saturated fat and sodium between Brand A and Brand B corn flakes.
%Chinese NRV Brand A
corn flakes Brand B
corn flakes Total fat _________% _________% Saturated fat _________% _________% Sodium _________% _________%
3. Which brand of corn flakes is a better choice? Brand A or Brand B? Why?
Brand ________. Because
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Chinese Nutrient Reference Values* Energy
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