2.4 细胞中糖类和脂质 (2013.8)PPT2.ppt

汉堡;我们为什么要吃饭？;食物中含有哪些营养物质？ ;蛋白质 糖类 脂肪 维生素 微量元素 ……;第4节 细胞中的糖类和脂质;一、细胞中的糖类;糖类分子都是由 C、H、O 三种元素构成的。;单糖;;单糖;种类;蔗糖;单糖;种类;淀粉;种类;糖类的功能：;吃糖多了会变胖，为什么？;二、细胞中的脂质;组成脂质的化学元素主要是： C、H、O 有些脂质还含有P和N;脂肪 储能脂质 磷脂 结构脂质 固醇 功能脂质;分布：大量储存在植物的种子、果实细胞和动物的脂肪细胞中。;脂肪颗粒;成年人体内储存的糖元只有几百克，而脂肪的储存量高达数千克甚至十几千克．１克脂肪在体内储存所占的体积是１克糖原体积的１／５，但是１克脂肪氧化分解时所释放出来的能量约为39KJ,１克糖元氧化分解放出能量约为17KJ,这也是生物在进化过程中选择脂肪做为储能物质的“高明之处”吧！;比较：红烧肥肉、米饭、炒精肉片、辣豆腐、凉拌黄瓜，在质量相同的情况下，你知道其中含能量最高的食物是哪种吗？ ;脂肪还具有保温作用， 分布于内脏器官中的脂肪还具有缓冲和减压的作用。;磷脂：构成细胞膜的重要成分， 也是构成多种细胞器膜的 重要成分。;固醇;;生物大分子以碳链为骨架：;单体;碳原子在组成生物大分子中的作用： ;本节知识网络自主构建：; [小试锋芒] 例1、人体细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能量，主要是利用（ ） A、麦芽糖 B、淀粉 C、葡萄糖 D、蔗糖;[小试锋芒] 例2、人在患急性肠胃炎时浑身乏力，往往采取静脉输液治疗。 （1）输液中含有葡萄糖，你知道为什么吗？ （2）输液中能用蔗糖来代替葡萄糖吗？试列举一个能或不能的理由。;[小试锋芒] 例3、血液中的葡萄糖含量持续高于160—180 mg/dl ，并伴有糖尿的病症，主要见于糖尿病患者。他们的饮食受到严格的限制，但受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需要定量摄取，为什么呢？;例4、请分析细胞中的脂质分子与糖类分子在化学组成、供能方面有何共性和区别？; [小试锋芒] 例5、在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？在人体的内脏器官周围的脂肪对人体有何利弊呢？;我们要从食物中获取营养物质 ;血液中的胆固醇过高;?这是健康的冠状动脉横切面，并 没有血块存在； ?它有宽大的血管腔，能供应足够的血液给心脏肌肉 ;?这个冠状动脉内有硬块存在，使管腔变小 ?心脏肌由于得不到足够的氧气而不能正常　运作，引发心脏病。