同位素帮助设计更好的营养计划.PDF

同位素帮助设计更好的 营养计划 的营养是身体健康必不可少的。 参与国的营养失调。迄今为止，原子能机 好为确保适当的营养，有高能脂 构的专家已支持 “加强营养”运动的16个 肪、蛋白质和碳水化合物的同时还必须 参与国建立使用同位素技术的能力，以更 有维生素和矿物质。营养失调是由食用太 好地管理和改善民众营养。 多或太少和饮食缺乏多样性所致。30%以 由于全球慢性疾病上升已达到流行程 上的儿童患有某种形式的营养失调，严重 度，世卫组织制定了 《全球预防和控制非 影响健康、学习、未来收入能力、经济发 传染性疾病行动计划》。原子能机构加入 展、适应力和安全。早期营养不良加上后 了近期成立的关于预防和控制非传染性疾 来儿童期体重过分增加，会增加成年后患 病的联合国机构间工作组。工作组将协调 慢性疾病的风险。肥胖已在全球盛行，每 联合国组织实施行动计划——包括预防肥 Daud Mohamad 年至少有280万成年人死于与超重或肥胖有 胖和增加身体运动的目标——的活动。 关的疾病，如心血管疾病、糖尿病以及各 原子能机构也是营养失调国际工作组 种癌症。 的成员。该工作组是一个应对严重营养失 稳定同位素技术在营养失调干预的开 调的机构间咨询和倡议团体，涉及世卫组 展和监测中发挥着重要作用。相比其它常 织、联合国儿童基金会、原子能机构、国 规技术，这些不涉及辐射的方法可实现更 际儿科协会和国际营养科学协会的合作。 加灵敏的特效测量，可以用来确定人体组 原子能机构将于20 14年5 月举办一场 成中脂肪和非脂肪组织的比率；估计每天 国际讨论会，主题是了解儿童的中度营养 消耗的卡路里量；确定哺乳期婴儿是否是 失调以进行有效干预。与严重营养失调相 按照世卫组织的建议接受纯母乳喂养；评 比，中度营养失调引起的死亡比严重营养 估人体维生素A 储量以及确定本地食物和 失调引起的死亡数更多，因为受它影响的 饮食中的铁和锌的利用程度。这为成员国 儿童更多。为期四天的会议审查的议题包 提供了有助于制定或改进本国健康和营养 括该领域的当前知识水平、知识差距和所 计划的信息。 需的进一步研究。参会者将包括公众健康 通过国家和地区技术合作项目及协调 营养学家、健康专家、健康和营养政策制 研究项目，原子能机构与其成员国一起努 定者以及合作者如 “加强营养”运动、世 力，开展和监测旨在应对营养失调的可持 卫组织、世界粮食计划署和儿童基金会。 续干预。 我希望讨论会将有助于加强专家和政 由于长期性后果，营养失调已经上 策制定者的合作，为深入研究和多种方法 升为全球健康议程的头等大事。原子能机 的应用创造机会，帮助减轻营养失调，促 构与联合国的其它组织和机构一起加入了 进人人健康。 联合国大会在20 10年9 月发起的 “加强营 养”(SUN) 运动。该运动基于人人有权享 国际原子能机构副总干事兼核科学和 有食物和合理营养的原则，旨在有效减轻 应用司司长Daud Mohamad 《国际原子能机构通报》55-1 | 2014年3月 | 9