同位素稀释技术测定钙的生物利用度 - 中国骨质疏松杂志.PDF

中国骨质疏松杂志 1997年 8圬第3卷第3期 27 同位素稀释技术测定钙的生物利用度 鲍善芬 W．WindischM．Kirchgessner 由于近十多年来骨质疏松病因学研究的进 钙的排泄量(公式 1)，根据公式(2)可计算得到 展，定量测定钙的生物利用度已成为营养学家 钙的真正吸收 的热门话题 ]。目前为止已有包括体内、体外n勺 计算公式如F： 许多种方法用于生物利用度的测定一。，其中 FE—F^／SAR ………… ………… …… (1) 同位素稀释技术被认为是最为准确、可靠的定 量测定方法。因为与一般代谢方法不同，该方法 A 一_I—∑ —=— ×100 …… …… (2) 可以从总的粪便钙排泄中医分出来自内源性钙 i 的排泄，从而计算出钙的真正吸收(trueab— 其中：F：为内源性粪钙排泄量(mg／d) sorption)而不是表观吸收(apparentabsorp F^：粪中“Ca活性(Bq／d) tion)口]。早在五十年代，曾有凡用此方法对 F SAn：参比组织的比活性(Bq／mg) 观察了钙的生物利用度 。这些年通过对此方 A ：真吸收率 法的逐步改进，以大鼠为动物模型，分别对锌、 I：总钙摄入量(mg／d) 锰、铁、钴等微量元素的生物利用度进行r测 T：总粪钙排泄量(mg／d) 定 ～ 。 1．2 动物及处理 大鼠对钙等矿物质的吸收代谢机制与人类 32只雄性SD大鼠，体重 96g．随机分为四 相似，因此在钙生物利用度的研究中常被用作 组，每组8只，分别饲喂在有机玻璃代谢笼中， 实验动物模型。本项研究建立r用同位素稀释 代谢笼配置可分别收集粪和尿的装置以及大鼠 技术测定生长期大鼠钙的生物利用度的方法． 吃食的 “餐厅”。整个实验期间所有大鼠饲喂人 主要包括确定同位系 Ca注射后机体达到甲衡 工半合成饲料，其中含2o 的酪蛋白，36．5 的时间以及选择适当的参比组织，从而计算出 的淀粉．28 白糖，3 纤维索，7 可可油，1 内源性粪钙排泄及钙的真正吸收率。 植物油．0．2 DL蛋氨酸，0．3 维生素混合 l 材料与方法 物，4 矿物质混台物，制备饲料时同时加入各 1．1 同位素稀释技术的原理及步骤 种微量元素的溶液。维生素、矿物质和微量元素 同位素稀释技术包括肌肉注射 “ca以标记 的加入量参照标准 【]。饲料含钙(碳酸钙形式) 机体内源性钙库，此后出现在粪便中的放射陆 4．3g／kg，磷 3．2g／kg，大 鼠 自由饮 用 含 钙均为内源性钙。当粪便中排泄的 ca活性趋 0．014 NaC|的纯水溶液。室温 24℃，相对湿 于稳定时，粪钙 的比活性．(specificactivitY 度50～60 ，12小时昼夜交替 SA)即粪中 Ca活性与粪中总钙量之比，与参 实验开始便训练大鼠每天分别于8 00和 比组织的比活性之比应该是相对恒定的。嘲此 L6：oo进 “餐厅”进食 ，每次给于足够的时间使 选择适当的参比组织并测定其比活性即可将粪 吃完所有饲料后退出。经过5天对代谢笼及饲 中 Ca的活性换