国中综合活动九年级教案设计 - 林内国中.DOC

林內國中設計教學 低碳飲食，食好報你知 設計者 教學名稱 教學 七年級 教學時間 設計理念 青春期學生在生理上面臨快速成長，需要補充更多的營養素。但有鑒於速食主義流行，以至於營養普遍未能均衡。，讓學生認識各類食物所含之營養價值 活動目標 認識每日應攝取的食物類別及份量。 體認飲食習慣與均衡飲食對個人健康的重要性。 能養成均衡飲食的態度和習慣。 能製作營養均衡的健康餐點。 能力指標根據青少年的營養需求，設計並規畫合宜的飲食選購及製作衛生、安全、營養的餐點，表現良好的飲食行為分析人與自然的關係，並能對日常生活中的事物做有系統的觀察與探究，發現及解決問題。 教學評量 課程架構 學習活動內容 活動時間 活動資源 【準備活動】 老師請全班同學站起來，回答老師投影片上的問題，沒有做到的同學請坐下來，看最後有多少位同學還站著，表示他們非常重視自己的健康，請全班同學給予掌聲鼓勵。 【發展活動】 教師提出與六大類食物每日所需攝取份量、營養與注意事項有關的問題，老師進一步說明解釋，並輔以實體食物或圖卡說明份量。此部分以小組競賽方式，請小組將答案寫下，答對可加分。 (1)五穀根莖類：一日份量約3～6碗，富含醣類（為主要熱量來源）~五大黃金守則。 1、 選擇纖維質高的五穀類食物為主 2、 搭配適量的蔬菜、水果 3、 選擇優良的蛋白質 4、 避免選用高脂肪食物 5、 避免選擇高熱量、高糖或高鹽份的食物組合 二、看看你是哪一種早餐族群呢?大家一起討論一下什麼早餐是比較好的選擇呢? 1、燒餅油條族 2、早餐店早餐族 3、7-11早餐族 4、麵包早餐族 5、稀飯小菜族 4 吃好報你知 食物的營養分類與功能 吃得健康並認識早餐的重要 餐點製做之檢討與回饋 製作我的優質 創意早餐