戒菸期营养.PPT

戒菸期營養 營養師:傅美枝 抽煙原因？經驗分享 一種生活的樂趣、嗜好 *「抽菸」已經成為我生活中的一部份，如果從此生活中沒有菸，真的不知該怎麼過生活！ *吸菸能幫助我放鬆心情。抽根菸，放鬆一下感覺很舒服.很好。 *菸能幫助我集中思考，有靈感。 *抽菸讓我感覺更有型。 *抽菸讓我拉近了與朋友的距離。 *抽菸可以減肥。 幹嘛要戒菸？經驗分享篇 抽了三、四十年的菸，每天早上痰都很多，後來因為高血壓被醫生警告已經沒有本錢抽菸了，決定非戒不可。戒菸之後，整個人都輕快很多，現在去爬山都不會覺得喘了！」 添財，60歲 「我總覺得抽菸只是自己的事，並不妨礙到別人，直到發現我的孩子竟然拿起我的菸蒂學我抽菸的樣子，我才發現事情的嚴重性。我並不希望以後我的孩子也抽菸，也希望他能記得有一個不抽菸的爸爸，因此我決定戒菸。」王先生，32歲 香菸的危害 戒菸後的症狀(48-72hr) 戒菸=發胖? 戒菸時的飲食注意事項 避免刺激性調味料及油脂的攝取。 避免刺激性的飲料如咖啡.茶及酒精性飲料，因為會刺激神經使精神緊張。 少吃肉類，因肉類的普林會刺激神經引起吸煙的慾望。 適度補充維他命 C，可減少煙癮。 補充維他命B群，可安定神經。 鈣、鎂，可舒解壓力。 可喝口味酸性飲料〈檸檬汁〉，可抑制煙癮 戒菸時的飲食注意事項 只吃8分飽 多喝水 口味清淡 想抽煙時可嚼蔬菜條(如紅蘿蔔.芹菜)或代糖口香糖 多運動(333) 飲食指標 維持理想體重 均衡攝取各種食物 三餐以五穀雜糧為主 多選高纖食物 少鹽、少油、少糖、多喝水、多吃鈣含量高食物 均衡營養 飲 食 計 劃 均衡六大類食物 飲食計畫 換算表 1湯匙＝15公克＝3茶匙 1茶匙＝5公克 1碗＝240毫升 1兩＝約35公克 一份奶類 脫脂鮮奶1盒(240c.c.) 脫脂奶粉3湯匙平 一份主食類 =白飯1/4碗=稀飯1/2碗 =麵條(冬粉.米粉)1/2碗=土司1片 =1/4碗地瓜(馬鈴薯.玉米粒.芋頭.紅豆.綠豆、 南瓜、山藥、蓮子、菱角、燒餅1/2個) =饅頭1/4個=蘿蔔糕1片 =小湯圓12個(不包餡)=蘇打餅乾3片 =麥片2湯匙 一份肉類 =雞.鴨.牛.羊.豬.魚肉1兩 =蛋1個 =豆腐1塊 =大溪豆干1塊 =素雞1根 =豆包1/2塊 =五香豆干2塊 =肉鬆2湯匙 =豆漿1碗(不加糖)＝2片火腿 ＝2個貢丸 一份水果 =蘋果(小)1個 =葡萄8-10顆 =香蕉1/2根 =芭樂1/2個 =木瓜1/4個 =李子4個 =芒果1/4個 =水梨1/2個 =奇異果1個 =楊桃(小)1個 =草莓5顆 =龍眼12顆 =荔枝5顆 =櫻桃9顆 =山竹5個 =白柚1/3個 =橘子1個 =柳丁(小)1個 =水蜜桃(小)1個 =西瓜1碗 一份蔬菜 =1/2 碗熟青菜 一份油脂 =植物油1茶匙 =沙拉醬1茶匙 =鹹花生醬1茶匙 =植物奶油1茶匙 =花生10顆 =腰果5顆 =4湯匙酪梨 營養標示示範說明 練習題一：請問ㄧ瓶幾卡? 答案： 40×3.5=140卡 (還是有熱量的!) 練習題二：若ㄧ餐為460卡，請問一 包要分幾餐吃? 答案： 約5餐 230×10÷460=5 假設一包50粒 每餐可吃10粒 減肥大作戰 避免油炸.油酥.油煎 ex:炸雞.薯條.炸麵包.中西式禮餅等 避免甜食 ex:含糖飲料.巧克力.糖果.蛋糕.餅乾等 一天兩份水果加三碟蔬菜 口味清淡.避免醃漬.沙茶.紅燒.糖醋等重口味 三餐以外不吃零食 每天至少運動30分鐘以上 空熱量食物 熱量很高，營養素很低 例：汽水、可樂、糖果、餅乾、巧克力、薯條、 餅乾 低熱量食物 仙草 愛玉 蔬菜 代糖飲料、糖果、口香糖等 蒟蒻 健康搭配法 1. 蛋餅+豆漿 2.???? 菜包+豆漿 3.???? 起司加蛋漢堡(或烤三明治)+低脂鮮奶 4.???? 炸魚排漢堡(或烤三明治)+脫脂鮮奶 5.???? 起司三明治+低脂鮮奶 6.???? 雞排三明治+脫脂鮮奶 7.???? 蘿蔔糕＋茶葉蛋＋脫脂鮮奶 8.???? 五穀米漿＋芽菜春捲＋原味優格 9.???? 有機豆漿＋全麥三明治 健康搭配法