微波加热法快速测定盐产品中的水分.pdfVIP

宁波市盐业有限公司 蒋敏芳 1．概述 热，以热的形式在物料内表现出来，从而导致物料在短时间 在GB／T13025．3—1991(制盐工业通用试验方法 水分 内温度迅速升高。 的测试》中对水分的测试推荐了两种方法：烘失重法(140~C 3．实验 干燥)和灼烧法(600~C灼烧干燥)。南方海盐区由于其生产 3．1仪器设备 的盐产品的水分基本都大于4．00％，故采用最多的是灼烧 微波炉：佛山市顺德区格兰仕微波炉电器有限公司生 法。但灼烧法所用的时间最少也要2．5个小时，而且水分含 产，货号为G8023ESL—V8，微波输出功率800W，额定微波 量高的盐品在进行灼烧时，其表面会产生板结现象，往往水 频率2450MHz，有5种火力调节，火力强度以20％依次递 分的测试值会低于实际值，如果采用慢速升温的方法，则检 减，时间卜95分钟可调。 测时间会更长，完全不能满足生产企业要求的快速、简便、 高温电阻炉：嘉兴市新塍电器厂，SX一4—10型。 准确的要求，不利于生产的控制。而随着微波技术的发展， 电子天平：上海市实验仪器厂，JA一2003，精度±0．001 利用微波加热法检测水分引起了各方的关注，通过试验证 克。 明，只要方法恰当，加上一定的修正系数，在盐产品领域利 瓷坩埚：50mL，配一内盖。 用微波加热法检NTg~-，是完全可行的。 3．2试验时间的确定：称取5g样品，称准至0．001g，置 2．微波加热原理 于瓷坩埚中，斜开瓷坩埚盖子，放入微波炉，调整火力为微 微波加热技术是利用电磁波把能量传播到被加热物体 波80％，时间分别为2、4、6、8、10、12分钟，启动微波炉加 内部，从而使物体内部升温的一种新技术。常用的微波频率 热，加热完毕后，取出放入干燥器中，2分钟后称量，为G 有915MHz和2450MHz。由于具有高频特性，它以每秒数 (加热后的瓷坩埚+样品质量)，快速倒出坩埚中的盐品， 十亿次的惊人速度进行周期变化，物料中的极性分子(水分 再称量空坩埚的质量，为G．。水分按下式计算： 子就是典型的极性分子)吸收了微波能以后，在微波的作用 水分(％)={【G：一G3-(G 一G．)1／(G：一G )}X 100~／6 下呈方向性排列的趋势，改变了其原有的分子结构。当电场 式中：G ——加热前空坩埚的质量； 方向发生变化时，亦以同样的速度做电场极性运动，就会引 G厂 加热前空坩埚加样品的质量； 起分子的转动，致使分子间频繁碰撞而产生了大量的摩擦 试验数据见表卜3，其水分与加热时间的关系见图1。 浙 江 盐业 2007。 57 表1 1号样品试验结果 序号 时间(分) 加热前 加热后 G 水分(％) (( G：(曲 G，(曲 G (曲 1 2 51．059 56．058 55． 899 51．053 3．061