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微波法提取菱角中甾醇类化合物的研究.pdf
天然产物研究与开发 Nat Prod Res Dev，2007，19：508-511
文章编号：1001-6880{2007)suppl-0508-04
、 微波法提取菱角中甾醇类化合物的研究
吕 菇，尚庆坤 ，李丽敏
东北师范大学化学学院，长春130024
摘 要：本文研究了微波法提取菱角中甾醇类化合物的新方法。通过正交实验确定了甾醇的最佳提取条件为：
95％乙醇作提取剂，微波功率420 W，料液比1：5，提取时间6O s，提取2次。以紫外分光光度法测定了样品中植
物总甾醇的含量，其中菱角皮中含总甾醇0．624 ms／g，菱角仁中含总甾醇0．640 ms／g。该方法的平均回收率为
91．6％。与超声波法及索氏回流法相比，微波法提取菱角中甾醇类化合物的提取时间极短，由3～6 h减少为6O
s，而提取效率却提高了1／3左右。从节能、技术经济和资源综合利用的角度来看，微波法将有广阔的应用前景。
关键词：菱角；甾醇；微波；提取方法
中图分类号：R284．2 文献标识码：A
Research on Microwave Extraction of Sterols from Water Caltrop
LV Zhe，SHANG Qing-kun ，LI li-min
College ofChemistry，Northeast Normal University，Changchun 130024，China
Abstract：A new method of microwave extraction was used to extract sterols from water eahrop．The extraction processes
were investigated and the optimal conditions Were determined as follows：the extraction agent is 95％ ethano1．microwave
power is 420 W，the ratio of raw material to extraction agent is 1／5(g／mL)，extraction time is 60 8，extraction times is
2．The content of sterols Was determined by UV—speetrophotometry，the content of stemls in the husk of water eMtmp is
0．624 mg／g，the content of sterols in the kernel of water cahrop is 0．640 mg／g．Compared with Soxhlet extraction and
ultrasonic wave extraction，microwave extraction reduces extraction time from 3-6 h to 60 8 and the extraction rate WaS in·
creased about 1／3．This method has the advantages of simple procedure，impmvlng yield and reducing extraction time．
Key words：water ealtmp；sterols；microwave；extraction method
菱角，为菱科菱属中的一年生蔓性水生草本植 zhr1986年首次用于提取天然植物活性成分后，以
物。菱角浑身是宝，其果实可以食用，具有很高的营 其简便易行、省时高效的特点受到普遍重视。
养价值，其茎、叶、蒂、壳及果肉制成的菱粉均可人 本文采用微波法提取菱角中的甾醇类
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