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日本的饮茶文化 摘要：日本茶道是最具日本特色的文化形式，是人们了解日本，研究日本的一个渠道，无论是茶，还是饮食文化都是由中国传到日本的，而日本人民在饮茶的同时，将佛教的禅宗思想与茶文化融合了起来，由此形成了日本茶道。日本茶道，是日本人生活中不可或缺的一部分。茶道被认为日本文化的结晶, 日本文化的代表。 关键词：日本 茶道 中国 流传 茶道精神 茶道是日本文化的结晶，是日本文化的代表，又是日本人生活的规范，是日本人心灵的寄托。如今有五百年历史的茶道迎来了空前的繁荣期。茶室，茶亭遍及日本各地；茶室，茶会已成为各种文化活动中的一个主要项目。千姿百态的茶道具成为日本美的特征。有关茶道文化的电影，电视片，美术展，著述比比皆是；从茶道活动的人口有五百万之多。但是追溯到茶文化的历史我就就会知道，日本的茶道其实是由中国的茶文化传播过去的。 其实日本自古没有茶，日本古代没有原生茶树，也没有喝茶的习惯。自从奈良时代的遣唐使们把茶叶带回日本之后，茶这种饮料就在日本生根发芽了。 茶道的集大成者是千利休。经过四五个世纪的吸收消化，到了16世纪，利休在茶道圣典 《南方录》中说：茶道的技法以台子技法为中心，其诸事的规则、法度有千上万种，茶道界的先人们在学习茶道时，主要是熟记、掌握这些规则。并且将此作为学习茶道。千利休提倡茶道应以“无中万般有”、“一即是多”的禅宗思想为根底，去掉一切人为的装饰，追求至简至素的情趣。他首先改革了茶室，由书院式的茶道，发展为草庵式的茶道，从茶室建筑、装饰和摆设，到煮茶方法、使用茶具样式和吃茶礼仪，进一步融入禅的简素清寂的精神，俗称“空寂茶”。由此在日本有“茶禅一昧”的说法，茶道也因此成为修炼精神和交际礼法之道。的目的。 由此可见，日本的茶道艺术的思想背景为佛教，其思想的核心是禅。它是以禅的宗教内容为主体，以使人达到大彻大悟为目的而进行的一种新型宗教形式。 在日本,历代大茶人都要去禅寺修行数年，从禅寺获得法名,并终生受禅师的指导, 但在他们获得法名之后并不留在禅寺，而是返回茶室过着茶人生活。茶人的生活近似常人的生活，近似艺术家的生活。所以说，茶人虽通过禅宗学习到了禅,与禅宗持有法嗣关系，但茶道有其独立性，是独立存在于禅寺之外的一种“在家禅” 。如果把禅寺里的宗教活动叫做 “寺院禅”的话, 那么茶道与禅宗就是一组平行并行的关系。 在日本, 最纯正的茶道被称之为“草庵茶”。草庵茶的茶道是对高贵、财富、权利的彻底批判, 以及对低贱、贫穷的新的价值发现与价值创造。 至今, 茶道已成为日本人最喜爱的文化形式, 也是最常举行的文化活动。日本茶道流派纷呈，最著名的是表千家、里千家和武者小路千家三家。不少茶室的内外结构也发生了很大的变化，但茶道的精神本质不变，仍然是日本人生活中不可或缺的一部分。茶道被认为日本文化的结晶, 日本文化的代表。 日本善于吸收外来文化, 饮茶习俗承自中国, 经过融和转化, 形成日本特色的茶道文化, 经历一代一代茶人传承发展而成。日本茶道表现饮茶文化的成熟。由禅宗思想为主导, 融入日本风俗,平民化特色, 形成一套仪式, 复杂的宗教美学, 是为茶道。日本茶道最大的特色是纵向师徒传承的延续与发展, 后来更形成家族制以延续历史的传承。这种现象实属日本所独有。中国饮茶传播到日本, 在日本生根, 并发展出属于日本形貌的“茶道”文化。注重饮茶的礼仪, 成为贯穿整个饮茶活动的重要内容, 讲求秩序, 重视气氛, 按步骤进行整个饮茶活动, 强调同心协力, 注重和协圆满, 使参与茶道活动者共同完成一回饮茶艺术的表演。中国的饮茶方式属于个人品饮冲泡, 全在于熟能生巧, 并未委以茶人或茶师, 故人人能参与饮茶之事。 参考文献： 翟文伟、 齐正奎，《简话中国茶与禅》，丝绸之路，2003 罗国中，《中国茶文化与日本茶道》， 四川外语学院学报,1997 姜天喜，《论日本茶道的历史变迁》， 西北大学学报，2005 糜玲，《中日茶道之异同》，跨世纪(学术版) ，中国知网 滕军，《中日茶文化交流史》，北京人民出版社，2004