降低化学反应活化能的酶及ATP.ppt

2．Ⅰ.为验证pH对唾液淀粉酶活性的影响，实验操作步骤如下： ①在1～5号试管中分别加入0.5%的唾液1 mL。 ②加完唾液后，向各试管中加入相应的缓冲液3 mL。使各试管中的pH依次稳定在5.60、6.20、6.80、7.40、8.00。 ③分别向1～5号试管中加入0.5%的淀粉液2 mL，然后放入37 ℃温水中恒温水浴。 ④反应过程中，每隔1 min从第3号试管中取出一滴反应液滴在比色板上，加1滴碘液显色。待呈橙黄色时，立即取出5支试管，加碘液显色并比色，记录结果如下表： 注：“＋”表示蓝色程度。 项目 1 2 3 4 5 pH 5.60 6.20 6.80 7.40 8.00 颜色 ＋＋ ＋ 橙黄色 ＋ ＋＋ 结束放映 返回导航页 《金版新学案》 基础知识落实 高频考点突破 实验技能提升 知能达标演练 课下定时作业 栏目导引 (1)实验设计中，因变量是_________。实验过程中选择37 ℃恒温的理由是_______________________________________________________________________。 (2)3号试管中加碘液后出现橙黄色，说明_________________。 (3)如果反应速率过快，应当对唾液进行怎样的处理？_____________。 (4)该实验得出的结论是_______________________________________________________。 颜色变化 保证温度恒定，排除温度对实验过程的干扰；37 ℃是唾　 液淀粉酶的最适催化温度　 淀粉已经完全分解 适当稀释唾液 唾液淀粉酶催化的最适pH是6.80，高于或低于此值，酶 的活性都会降低 结束放映 返回导航页 《金版新学案》 基础知识落实 高频考点突破 实验技能提升 知能达标演练 课下定时作业 栏目导引 (2013·皖南八校第三次联考)现有甲、 乙两种化学本质不同的酶：逆转录酶 和淀粉酶，因标签丢失而无法区分。 某同学为区分这两种酶，用蛋白酶X 对二者进行处理，并定时测定酶活性 的变化，其结果如图所示，下列对于 甲酶和乙酶的分析错误的是 (　　) A．甲酶是逆转录酶 B．甲酶能够抗X酶降解，所以活性保持不变 C．乙酶的化学本质是蛋白质或RNA D．乙酶被降解，导致其分子结构发生改变、活性下降 解析：大部分酶的本质是蛋白质，少量的酶是RNA，用蛋白酶处理后，乙酶活性降低，说明乙酶的成分是蛋白质。被蛋白酶处理后被分解，而甲酶不变，则说明甲酶可能成分是RNA或者能够抗这种蛋白酶的降解。 C 解析 结束放映 返回导航页 《金版新学案》 基础知识落实 高频考点突破 实验技能提升 知能达标演练 课下定时作业 栏目导引 2．(2013·江西临川一中二模)关于探究酶特性的实验叙述中，正确的是 (　　) A．若探究温度对酶活性的影响，可选择过氧化氢溶液为底物 B．若探究过氧化氢酶的高效性，可选择无机催化剂作为对照 C．若探究温度对淀粉酶活性的影响，可选择斐林试剂对实验 结果进行检测 D．若用淀粉、蔗糖和淀粉酶来探究酶的专一性，可用碘液对 实验结果进行检测 解析：升高温度，过氧化氢溶液分解加快，不能用过氧化氢溶液为底物来探究温度对酶活性的影响，故A错误；斐林试剂对实验结果进行检测时，水浴加热，不能用来探究温度对淀粉酶活性的影响，故C错误；碘液只能用来检验淀粉是不是水解，不能用来检验蔗糖，故D错误。 B 解析 结束放映 返回导航页 《金版新学案》 基础知识落实 高频考点突破 实验技能提升 知能达标演练 课下定时作业 栏目导引 3.(2013·山东省泰安市第二次模拟) 右图曲线b表示在最适温度、最适 pH条件下，反应物浓度与酶促反 应速率的关系。据图分析正确的 是 (　　) A．增大pH，重复该实验，A、B 　 点位置都不变 B．B点后，升高温度，酶活性增加，曲线将呈现c所示变化 C．酶量增加后，图示反应速率可用曲线a表示 D．反应物浓度是限制曲线AB段反应速率的主要因素 解析：增大pH，酶的活性丧失，A、B点位置都下降，故A错误；B点后，升高温度，酶活性降低，反应速率下降，故B错误；酶量增加后，反应速率加快，可用曲线c表示，故C错误；限制AB段反应速率的主要因素是反应物浓度，故D正确。 D 解析 结束放映 返回导航页 《金版新学案》 基础知识落实 高频考点突破 实验技能提升 知能达标演练 课下定时作业 栏目导引 4．(2012·安徽皖南八校第一次联考)ATP是细胞的能量“通货”，下列有关ATP的叙述正确的是 (