饲料有毒有害物质快速检测技术培训课件20131015.ppt

饲料中农药残留的来源主要是饲料原料尤其是植物性原料中的农药残留，如玉米、饼粕、糠麸等。 植物性原料含有农药残留相对较高的粮食作物的皮、壳、根等废弃部分，畜禽不能有效分解饲料中的残留农药，反而可通过饲料蓄积在禽畜体内，所以饲料中的农药残留直接影响到畜禽产品质量。就畜禽产品而言，蛋和乳汁中残留量要高。 NC-120农药残留速测仪 操作简图 操作步骤 取样：取约5克样品放入塑料杯中，加入10毫升纯净水或缓冲液，震荡50次，静置2分钟以上。 测试：用吸管吸取样品液并滴2滴左右至卡片的白色药片上，全部样品滴完后，启动按 键，开始反应10分钟（此时仪器上盖应在开启的状态）。10分钟后，仪器发出提示音，关闭上盖，等待进行3分钟的显色反应，3分钟后仪器发出提示音，打开上盖，进行结果判定。 结果判定： 白色药片不变色为阳性结果，说明农药残留量较高； 显浅蓝色为弱阳性结果，说明农药残留量相对较低； 显天蓝色或与空白对照卡颜色相同，为阴性结果。 总结 快速检测方法为定性测量，主要作为样品的前期筛选测试。 当检测的样品超标时，应送至实验室，依据国家标准方法采用更精密的分析仪器作进一步的测定。 检测的前处理方法要依据饲料的品种而进行调整。 * * 对于生产企业在自身质量体系和检测实验室的建立方面有了更具体的要求，对于必要检验的项目和仪器的配置有了比较明晰的指引 * * * * * * * * * * 3、结果判定?比较样品与空白对照显色结果，若样品显色明显比空白的深，呈橙红色到红色，即说明样品中重金属铅含量超过国家限量标准。 若样品显色与对照一样或相近，呈黄色，则说明样品中重金属铅未检出。 * 铅的快速检测步骤 饲料中铅的限量标准 饲料卫生标准 GB 13078-2001 * 注意事项： 1、本方法为现场快速检测方法，主要检测样品中 离子铅的含量，实际样品的离子铅和有机铅总量可能会比本检测结果高，检测为阳性的样品需送实验室用标准方法加以确认。?2、检测过程中，依次加入指示剂B、指示剂C、指示剂D时，每加一种试剂应摇匀后再加下一种。?3、用过的离心管清洗干净后，可重复使用。?4、若将指示剂D置于冰箱保存，保质期可延长至1年。 * 饲料霉变所产生的黄曲霉毒素B1使饲料受到污染。 黄曲霉毒素致突变性最强，是一种毒性极强的肝毒素，表现出很强的细胞毒性、致突变性和致癌性。 黄曲霉毒素在动物内脏、肉、蛋、奶中都有微量残留，对人体健康造成危害。 * 3、黄曲霉毒素B1的测定 1. 样品处理?谷物和饲料：取5g以上有代表性样品并充分粉碎，准确称取2.0g均匀试样于15ml离心管中，向离心管中准确加入2ml纯净水和8.0ml的乙酸乙酯，将瓶塞盖紧密封，充分振荡5min，4000rpm离心1分钟，将上清液用吸管吸出2.0ml到小玻璃杯中，用电吹风吹干液体，根据不同样品对黄曲霉毒素B1（AFB1）的限量标准要求不同，参考下表将不同体积的稀释液加入到已吹干的杯子中，用吸管反复冲洗杯底和杯壁，使残渣彻底溶解，此溶解液即为样品检测液。 * 黄曲霉毒素B1的快速检测步骤 2、从原包装袋中取出试纸，打开后平放在桌面上，请在1小时内使用。 3、用滴管吸取待测液，滴加4～5滴（谷物滴加3滴）于加样孔中，加样后开始计时。 4、结果应在5min时读取，超过10min判读无效。 * 黄曲霉毒素B1的快速检测步骤 本方法的最低检出限为5ppb 谷物中AFB1限量（ppb） 5 10 20 30 40 50 100 使用稀释液体积（ml） 0.4 0.8 1.6 2.4 3.2 4 8 稀释液滴瓶滴数（滴） 8 16 32 48 64 80 160 稀释液用量 结果判定 阴性：质控线（C）显示红色条带，检测线（T）也出现红色条带，则表示检测结果呈阴性（样品合格） 阳性：质控线（C）显示红色条带，检测线（T）无出现红色条带，则表示检测结果呈阳性（样品不合格） 无效：质控线（C）不显示出红色线条，该试纸卡判为无效 * 饲料中黄曲霉毒素B1的限量标准 饲料卫生标准 GB 13078-2001 * 4、三聚氰胺快速检测 三聚氰胺(Melamine) 是一种重要且常见的化工原料。 三聚氰胺少量添加到饲料中就是可以冒充蛋白，表现出“高蛋白质含量”的假象，普遍被滥用于饲料添加。 三聚氰胺主要对动物机体的肾脏产生毒性，同时对心脏等器官也产生毒性作用。 2009年，农业部第1218号公告规定饲料原料和饲料产品中三聚氰胺限量值定为2.5mg/kg。 * 饲料样品 称取1g粉碎的饲料样品，溶于5mL 60%甲醇水溶液中，剧烈振荡5min，静置5min ，取上层清液，过滤或离心。 过滤或离心后取上清液，用纯净水1: