(必修一__第五章__第2、3节__细胞的能量“通货”——atp_atp的主要来源——细胞呼吸.ppt

ATP与ADP的相互转化： (3)呼吸速率与含水量的关系(如图丙) ①在一定范围内，细胞呼吸速率随 含水量的增加而加快，随含水量的 减少而减慢。 ②在作物种子储藏时，将种子风干， 以减弱细胞呼吸，减少有机物的消耗。 　 种子、蔬菜和水果在储藏时都应在低温、低氧条件下，不同的是种子还应保持干燥，而蔬菜和水果应保持一定湿度。低温以不破坏植物组织为标准，一般为零上低温。 六、在实际中的应用 1.无土栽培时要及时通入空气，避免因无氧呼吸产生酒精而烂根；中耕松土、合理灌溉、带土移栽等都是为了保证根细胞的正常呼吸； 2.粮油储藏种子时，要降低种子的含水量，使其呼吸作用减弱，以减少有机物的消耗；3低：低温、低氧、低湿 3.瓜果蔬菜的保险中，常采用低温保存、降低空气中氧气含量及增加CO2的浓度等措施，使其呼吸作用减弱，以达到保鲜目的；2低：低温、低氧 4.在大棚蔬菜的栽培过程中，晚上适当减温，降低呼吸作用，减少有机物的消耗，提高产量； 5.保持昼夜温差，利于植物有机物的积累 6.发酵工程，利用微生物的无氧呼吸产生相应的产品 理论指导 1.实验原理 (1)酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性 厌氧菌。酵母菌进行有氧呼吸能产生大量的CO2，在 进行无氧呼吸时能产生酒精和CO2。 ——探究酵母菌细胞呼吸的方式 (2)CO2可使澄清的石灰水变混浊，也可使溴麝香草酚蓝水 溶液由蓝变绿再变黄。根据石灰水混浊程度或溴麝香草 酚蓝水溶液变成黄色消耗时间的长短，可以检测酵母菌 培养液中CO2的产生情况。 (3)橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下可与乙醇发生化学 反应，变成灰绿色。 2.实验流程 3.注意事项 (1)将装置(甲)连通橡皮球，让空气间断而持续地依次通 过3个锥形瓶，既保证O2的充分供应，又使进入A瓶的 空气先经过NaOH的锥形瓶，除去空气中的CO2，保证 第三个锥形瓶的澄清石灰水变浑浊是由于酵母菌有氧 呼吸产生CO2所致。 (2)B瓶应封口放置一段时间后，待酵母菌将B瓶中的氧消 耗完毕，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶。 1.细胞质基质中的1分子葡萄糖在酶的催化作用下,分解成2分子丙酮酸,在这个过程中释放出少量能量,产生少量[H]. 2.丙酮酸进入线粒体,经过一系列反应,分解成二氧化碳和[H],释放出少量能量; 3.前两个阶段产生的[H]经过一系列反应,与O结合生成水,同时释放出大量能量. 上述三个阶段的反应是在不同酶的催化作用下完成的. 1mol葡萄糖彻底氧化分解成CO2和H2O放出2870KJ的能量,其中有1161KJ左右的能量转移给了ATP,其余的能量都以热能的形式散失了.（转换率达40.5%，一般内燃机作功效率只有25%左右，散失的热能用于维持体温。）生物体创造出了一种高效、无污染的能量转换体系。 有氧呼吸是指在氧的参与下,通过酶的催化作用,把糖类等有机物彻底氧化分解,产生出CO2和水,同时释放出大量能量的过程. 人和动物在剧烈运动、初到高原等暂时缺氧的情况下，能够进行产生乳酸的无氧呼吸，即丙酮酸分子在细胞质基质中生成乳酸。 能够进行这种类型无氧呼吸的生物还有乳酸菌、马铃薯块茎、甜菜块根等。 高等植物在水淹的情况下，根细胞可以进行产生酒精和CO2的无氧呼吸，如水稻的根、苹果果实内部等，还有酵母菌在无氧的条件下，也可以进行产生酒精的无氧呼吸。 可见，无氧呼吸一般是指细胞在无氧情况下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成为不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。 下面我们把这一对容易混洧的过程做一比较： 1.细胞质基质中的1分子葡萄糖在酶的催化作用下,分解成2分子丙酮酸,在这个过程中释放出少量能量,产生少量[H]. 2.丙酮酸进入线粒体,经过一系列反应,分解成二氧化碳和[H],释放出少量能量; 3.前两个阶段产生的[H]经过一系列反应,与O结合生成水,同时释放出大量能量. 上述三个阶段的反应是在不同酶的催化作用下完成的. 1mol葡萄糖彻底氧化分解成CO2和H2O放出2870KJ的能量,其中有1161KJ左右的能量转移给了ATP,其余的能量都以热能的形式散失了.（转换率达40.5%，一般内燃机作功效率只有25%左右，散失的热能用于维持体温。）生物体创造出了一种高效、无污染的能量转换体系。 有氧呼吸是指在氧的参与下,通过酶的催化作用,把糖类等有机物彻底氧化分解,产生出CO2和水,同时释放出大量能量的过程. 人和动物在剧烈运动、初到高原等暂时缺氧的情况下，能够进行产生乳酸的无氧呼吸，即丙酮酸分子在细胞质基质中生成乳酸。 能够进行这种类型无氧呼吸的生物还有乳酸菌、马铃薯块茎、甜菜块