【金版学案】2013-2014学年高中化学 同步辅导与检测：第3章 第3节 第1课时 乙醇.ppt

变式训练 1.乙醇的下列实验现象或性质，可以证明乙醇分子中有1个氢原子与另外的氢原子不同的是 （ ） A．1 mol乙醇完全燃烧可以生成3 mol的水 B．乙醇可以按任意比例与水混溶 C．1 mol乙醇可以在一定条件下氧化成l mol的乙醛 D．1 mol乙醇跟足量的金属钠反应可得0.5mol的氢气 解析：乙醇分子中有6个氢原子，其中1个氢原子与氧原子相连接。1 mol乙醇跟足量的金属钠反应可得0.5 mol氢气，说明1 mol乙醇中只有1 mol的氢原子可以与金属钠反应，说明这1个氢原子与其余5个氢原子是不同的。 答案：D 乙醇的催化氧化 (2010年鄞州高级中学期中)有关催化剂的催化机理问题我们可以从“乙醇催化实验”中得到一些认识。某教师设计了下图装置(夹持装置已省略)，试回答下列问题： (1)A中发生反应的化学方程式为：__________________________________________。 (2)反应一段时间后，若移去酒精灯反应仍能继续进行，则说明该乙醇的氧化反应是________反应。 (3)实验过程中D处铜丝网有红色和黑色交替出现的现象，请用化学方程式解释原因。 现象①：红色变黑色：______________________； 现象②：黑色变红色：______________________。 从这些实验现象中可以认识到实验过程中催化剂________(填“参加”或“不参加”)化学反应。 变式训练 A．和金属Na反应键①断裂 B．和金属Na反应键②断裂 C．在Ag催化下和O2反应键①、③断裂 D．在Cu催化下和O2反应键②、③断裂 2.（双选题）乙醇分子中不同的化学键如图： 解析：金属钠与乙醇反应，生成氢气和乙醇钠：2C2H5OH＋2Na→2C2H5ONa＋H2↑，由此可见与金属钠反应时，断①键；乙醇在金属铜或银的作用下被氧化时生成醛，故断①、③键。 答案：BD 金品质?高追求 我们让你更放心 ！ ◆化学?必修2?(配鲁科版)◆ 金品质?高追求 我们让你更放心！ 返回 ◆化学?必修2?(配鲁科版)◆ 第3节　饮食中的有机化合物 第1课时　乙醇 1．了解乙醇的组成、结构以及主要用途。 2．掌握乙醇的取代反应、氧化反应。 知识清单 乙醇的结构与物理性质 1．乙醇的组成和结构 特别提示：乙醇的结构可以看做是乙烷分子中的一个氢原子被羟基(—OH)所取代或H2O分子中的一个氢原子被乙基取代而形成。 ________ 或________ ______ 填充模型 结构简式 结构式 分子式 1．C2H6O　 CH3CH2OH　 C2H5OH 2．乙醇的物理性质 乙醇俗称酒精，是酒类的主要成分。乙醇通常为无色、透明、具有特殊香味的液体；比水轻，沸点为78.5℃，易挥发；能与水以任意比互溶(含酒精的饮料中含有浓度不等的乙醇)，能溶解多种无机物和有机物，是优良的有机溶剂。 应用思考：你能解释下列问题吗？①高烧病人擦拭酒精或白酒降温　②酒精灯用完后要盖上灯帽　③打针时用酒精棉球擦拭　④在餐馆或野外就餐时，常用到固体酒精。 提示：①是利用了乙醇的挥发性，带走大量热量　②减少酒精的挥发而造成浪费，另外水分的存留防止下次使用时酒精灯不易点燃　③75%(体积分数)的乙醇溶液常用于医疗消毒　④所用的固态酒精并不是真正的固态乙醇，而是酒精与饱和醋酸钙溶液混合形成的一种固态凝胶。固体酒精携带方便，点燃后火焰温度高，无有害气体生成。 综合拓展 乙醇的结构探讨 乙醇是由碳、氢、氧三种元素组成的，分子式为C2H6O，其结构式可能有以下两种： 要确定是哪种结构，可以通过乙醇与钠定量反应的实验进行探究，实验装置如图所示。在烧瓶里放入几小块钠，从漏斗中缓缓滴入一定物质的量的无水乙醇。通过测量量筒中水的体积(应包括由广口瓶到量筒的导管内的水柱的体积)，就可知反应生成的H2的体积。实验时应注意：①金属钠要过量。②加入乙醇时要缓慢。③读数时要冷至室温，并使量筒中液面与广口瓶中液面平齐。 下面是上述实验的一组数据： 根据上述实验所得数据，怎样推断乙醇的结构式是A式，还是B式呢？ 可以通过产生的H2的量，确定乙醇与氢气的物质的量之比来确定乙醇中可被置换的H原子的个数。由于0.100 mol C2H6O与适量Na完全反应可以生成1.12 L H2，则1.00 mol C2H6O与Na反应能生成11.2 L H2，即0.5 mol H2，也就是1 mol H。这就是说在1个C2H6O分子中；只有1个H可以被Na所置换，这说明C2H6O分子里的6个H中，有1个与其他5个是不同的。这一事实与A式不符，